2009年08月05日

甘甘アメリカン・チェリー

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アメリカン・チェリーというと。。

この、真っ赤かのさくらんぼを連想するのですが。。下

americancherry.jpg

この品種も、甘くて美味しいのですが。

味が濃厚で、たくさん食べられないママです。



そして、先日スーパーで見つけたのがこれ。下

pageDSC02982x3.jpg

品種名は「レーニア(Rainier)」

ワシントン州産さくらんぼです。わーい(嬉しい顔)


ワシントン州は、果物で有名。

りんごやブドウ、洋ナシなど美味しい果物がいっぱい!

洋ナシは、半分に切って、スプーンで食べられる柔らかさが有名です。




さて、初物チェリー。。どんなお味かな?顔(チラッ)

モリーちゃんも食べてみる?

pageDSC02982x4.jpg

どう?美味しい?顔(ペロッ)


DSC02977wa.jpg



お・い・ち〜イ!!犬(笑)


アハハ〜!この得意のおいちいお顔!わーい(嬉しい顔)


本当に甘くて、酸味もほのかにあって。


すっごく美味しかった〜!!わーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)



あっという間に、一箱なくなりました。ふらふら



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ニックネーム ユカリン at 20:27| Comment(15) | 食べ物・レシピー・その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月04日

残り物には福がある。

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お散歩道で見つけた、いろいろなプルメリア

花弁の咲き方が重なっていたり、独立していたり。

花弁の形もさまざま。。

黄色が多かったり、少なかったり。。

白であったり、ピンクや紅色だったり。。

よ〜く見ると、とっても興味深いお花です。


pageDSC03036x6.jpg

香りもとっても良くて。。

近くを通ると、ほんわかと香りが漂ってきます。わーい(嬉しい顔)犬(笑)




さて、皆さんは冷蔵庫の残り物、どんな風に活用されていますか?

我家の取っておき!

パパもお姉ちゃんも大好きな、残り物利用のメニューをご紹介します。わーい(嬉しい顔)

今回は大ご馳走の後、J子さんが冷蔵庫の中に、美味しいものを残して行ってくれました。


お豆ご飯、吸い物の汁等々。。


それを利用して作ったのが、こちら下

モリーママ「残り物から作る・・・・・」

DSC03049-vert.jpg



焼きおにぎり粥!!


以前、お友達のお家でご馳走になり、病み付き。。

お友達の場合は、残り物メニューではなく、ちゃんとこれ目的に作ってくださいましたが。。わーい(嬉しい顔)


焼きおにぎりは、お豆ご飯をそのままおにぎりにして、だし醤油をブラシで付け、ごま油でこんがり焦げ目を付けて、両面焼きました。


その上に、残り物のお肉類と青菜を添えて。。


一番上に梅干を乗せて。。


アツアツのおすまし汁をかけて、出来上がり。。


ご馳走翌日の夜食に、いただきました。


パパは2杯もおかわり。わーい(嬉しい顔)


何だか、ご馳走の余韻を楽しんだみたいな、得した気分わーい(嬉しい顔)


まさに、残り物には福がある!



モリーちゃんにも、お裾分けね。

pageDSC03050x2.jpg

でも、ご飯済んだ後なので青菜だけね。。顔(イヒヒ)


ご飯とお汁さえあれば出来る、簡単メニュー。レストラン

お汁がなければ、お茶でやれば焼きおにぎり茶漬けですね。わーい(嬉しい顔)Good




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2009年07月31日

ベイビーパイナップル

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残念なことに、パイナップルのブランド品として売り出していた。。


マウイゴールドパイナップルが。。

マウイのパイナップル産業の衰退とともに、姿を消してしまいました。

甘くてとっても美味しかったのに。。もうやだ〜(悲しい顔)


そこで、他の甘いパイナップルを求めて。。


スーパーで買ってみたのがこちら下

pageDSC02991x2.jpg


Sweet Gold Babies (スイート・ゴールド・ベイビーズ)


ハワイ産のとっても、小さなパイナップルです。

普通サイズより1回りも2回りも、小さく。。

高さは15cm程度。。


切った感じは。。

pageDSC02993x2.jpg

普通のパイナップルと変わりません。顔(イヒヒ)

でも、小さいので、さばきやすいこと。わーい(嬉しい顔)



そして、肝心のお味の方は。。

さすがに、スイート・ゴールドと銘打っているだけのことがある、美味しさ


甘くて、酸っぱ味もいい感じで。。


超オ・イ・シ・イ!!!わーい(嬉しい顔)Good


お値段は、1ポンドが89セント。。ちょっと高め。。ふらふらグッド(上向き矢印)

このパイナップルは、$2.46でした。



モリーちゃん、パイナップル食べてみる?

pageDSC02995x2.jpg

ちょっとだけね。わーい(嬉しい顔)

パック!!犬(笑)


DSC03000-vert.jpg

おいちい〜!!犬(笑)



出ました!おいちいお顔!!わーい(嬉しい顔)


ハワイにお越しの際、お試しください。Good




ちなみに、ママが食べたパイナップルの中で。。

一番美味しいと思ったのが。。

ホワイト・パイナップル

中の実が、白いパイナップルです。

しかし、長持ちしないため、市場には出していないそうです。


マウイでも、一個人の農園で作られているだけだそうで。。

なかなか、入手は難しいようです。ふらふら



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ニックネーム ユカリン at 20:05| Comment(59) | 食べ物・レシピー・その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月19日

リリコイ(パッションフルーツ)食べ頃とモリー新芸

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先日、お友達からリリコイ(パッションフルーツ)と小粒のライチをいただきました。


小粒のライチは、切れ目を入れるとパカッと殻が割れ。。

とっても食べやすく、美味しい〜!わーい(嬉しい顔)


そして、リリコイ(パッションフルーツ)は、食べごろが難しい。

しっかり熟れてからでないと、酸っぱくて。。ちっ(怒った顔)

pageDSC02836x3moji.jpg

こんなにシワシワになってからのほうが、甘みが出て美味しい〜!

トロピカルフルーツ類は、本当に食べごろを知らないと、美味しくいただけません。


ママも最初は知らなくて、食べれなかった経験あり。ふらふら

熟し頃が分かると、こんなに美味しかったのかとビックリです。わーい(嬉しい顔)


リリコイ(パッションフルーツ)は、中の種をツルっと頂きます。

酸っぱいですが、それなりの甘さもあり、グッド!わーい(嬉しい顔)Good




さて、モリーちゃん、最近覚えた新芸です。犬(笑)

動画でどうぞ。わーい(嬉しい顔)犬(笑)



新しい芸「ヘッドダウン」

色々なバージョンに使えます。わーい(嬉しい顔)

pageDSC02595x4.jpg

足の位置で、結構色々な表情になるでしょ?Good




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2009年07月18日

白い鯛焼き・ハワイ版

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先日、ブログフレンドのクックママさんのブログを拝見していたら。。

「白い鯛焼き」のお話が。。

ブログ<キャプテン クック>その記事はこちら右白い〜♪鯛焼き


美味しそうと眺めていたら。。パソコン目


なんと、同じ鯛焼きを。。


ホノルルに行っていたお友達のSYさんが、お土産に買ってきてくれました。

アラモアナ・ショッピングセンターの白木屋でゲット。がく〜(落胆した顔)

SYさんがホノルルに行く前に、テレビで宣伝してた鯛焼きをチラッと見たママ。。

SYさんに、美味しそうだったよ〜と伝えていました。


それが、あの白い鯛焼きと同じだったとは。。顔(なに〜)ビックリ!


念ずれば叶う〜!ですね。。わーい(嬉しい顔)



はい、こちらです。下

DSC02853-vertx2.jpg

今、日本で話題になっているのかな?

3色セットで$5.99。

抹茶、チョコ、白かな?



モリーちゃんも食べてみる?

pageDSC02856x3moji.jpg

鯛焼き、初めてのモリー。。

ちょっとビックリ?顔(イヒヒ)

シッポの端っこをちょっぴり御裾分け。


pageDSC02859x2moji.jpg

結構、皮がもちもちしていて。。

ちょっと、ソフトな魚型のお餅に包まれたアンコという感じ。

従来の鯛焼きとは、ちょっと違う食感です。


でも、上品なお味で。。

美味しかったです〜!わーい(嬉しい顔)

でしゅ〜!!犬(笑)

夕食の後に食べたので、おなかいっぱいになりました。わーい(嬉しい顔)犬(笑)



鯛焼きのほかにも。。

DSC02861.JPG

サンジェルマンのパン!!

美味しいので、いつ行っても列のできてるお店です。トイレトイレトイレ


DSC02862.JPG

あら〜。。モリーちゃん、パンも狙ってる?ふらふら


SYさん!

本当に美味しい、珍しい物をありがとうございました。



さて、SYさんホノルル来訪の目的は。。

天皇皇后両陛下のチャリティ晩餐会への出席。

引きで物の御裾分けにもあずかりました。わーい(嬉しい顔)アリガトウ〜。

お食事の席も、両陛下に近いところだったとか。がく〜(落胆した顔)

色々、そのときのお話を伺って、ブログにアップいたします。Good


ハワイで、天皇皇后両陛下にお会いできるなんて、感激だろうな〜。わーい(嬉しい顔)



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2009年07月13日

東北地区限定・ずんだ

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昨日、日本へのお里帰りから帰国したS子さん。

たくさんのお土産を持ってきてくれて、大恐縮。。


その中の一つ。。

お姉ちゃんにお土産よ〜!と下さったのがこれ下

DSC02812-vert.jpg

プリッツ、東北地区限定販売ずんだ


ずんだって、枝豆をペースト状にした物なんですね。


S子さん、東北の温泉周りで見つけたとか。。いい気分(温泉)わーい(嬉しい顔)



とっても美味しいので。。

モリーちゃんも少しだけ。。わーい(嬉しい顔)

pageDSC02813x4moji.jpg

ほんのり塩味。

モリーちゃんには、ちょっとひとかけら、お塩も取って。。


出ました!モリーの。。。

DSC02817-vertmoji.jpg

おいち〜のお顔!!犬(笑)

頭の毛も立ってるし。。顔(イヒヒ)


6パックも入っていて、もうお姉ちゃんもママも癖になりそう〜!


とっても美味しいですよ〜!


いつでも食べられる東北地方の方々、羨ましい!!


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2009年07月08日

今年の初マンゴーは、ラハイナ・マンゴー

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今年もマンゴーの季節となりました。

今年の初物は何と、ラハイナ・マンゴー。。

ただ単にラハイナで生るというだけのことですが。顔(イヒヒ)

マウイでは、一番美味しいと評判なんです。


DSC02790wa.jpg

下さったのは、お店の常連さん。。

エンジェルさんという名のおじいさん。がく〜(落胆した顔)

エンジェルにもらったマンゴーなんて、何と縁起のいい。わーい(嬉しい顔)


DSC02791moji.jpg

モリーちゃん、クンクンついでに舐めてません?顔(チラッ)

甘〜い、とってもいい香りです。顔(メロメロ)


では、マンゴーの花切りのやり方を。。

pageDSC02792x3moji.jpg

花切りの出来上がり。わーい(嬉しい顔)手(チョキ)

こんな感じでお皿に盛ると、食べやすく。。

素敵なデザートになります。わーい(嬉しい顔)Good


ただ、マンゴーにはウルシと同じ、ウルシオールという成分があるため。

かぶれる人もいるとか。


開花時期には、アレルギー性鼻炎になる人も多いようです。



マンゴーを食べて、かぶれや痒みが出たらマンゴーアレルギーかもしれません。


ご注意ください



DSC02795w.jpg

モリーの分はないでしゅか?犬(笑)

ウ〜ン。。かぶれ成分があるからね。。やめとこうね。ふらふら


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2009年06月28日

こだわりの四角い食パン

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20年もののパン焼機で焼いた、ホームメイドパン

パパやお姉ちゃんに大好評。

もちろん、モリーちゃんも、おこぼれにあずかり、大ハッピー!犬(笑)


ところが、ママにはちょっと気になることが。。

このパン焼き機で焼くと、パンが四角ではなく、円柱形にできあがり。。

頂上部分は焼けないので、茶色く焼き色が付きません。


そこで。。

pageDSC02550x2.jpg

マニュアルモードでやって。。

焼き型に入れて、オーブンで焼く方法、やってみました。

マニュアルだと、形成までしてくれます。

後は、焼き型に移してオーブンで焼くだけ。。



ここまで、形成されたものを取り出して。。

pageDSC02553x2.jpg

焼き型に入れてオーブンで焼いたら、大成功!!わーい(嬉しい顔)


上手に四角食パンの出来上がり。Good

この日は2斤焼いて。。

DSC02556w.jpg

二つ山型と一つ山型。


DSC02555.JPG

モリーの分はありましゅか?犬(笑)




二つ山を。。

pageDSC02557x2.jpg

半斤に割って、お友達二人に御裾分け。顔(ペロッ)顔(ペロッ)


大丈夫、モリーちゃんの分、ちゃんとあるからね〜。わーい(嬉しい顔)



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2009年06月27日

マウイメイドのお漬物

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食べ物記事が続きますが。。


我家で、一番人気のたくわん


マウイのクラで作られている、マウイたくわん

甘酸っぱいお味が、さわやかなたくわんです。Good


どこのスーパーマーケットでも、売られています。


DSC02617-vertx2.jpg

左がスイートたくわん$5.39。スパイシーもあります。

右がマウイオニオン$4.99。オゴ(海草)入りもあります。


たくわんは、いつも買っていたのですが。。

マウイオニオンの漬物は初めて。

マウイオニオン自体も甘く美味しいのて有名。。


マウイの生き字引、ミセスMのご推薦で。。

初めて、オニオン漬けを買ってみました。


ミセスMは、真空パックにしてもらい。

日本へのお土産にもしているそうです。


そんなに美味しいの!?がく〜(落胆した顔)


ということで。。

冷凍アンガス・チーズバーガーに、はさんでみました。

pageDSC02632x2.jpg

夕食のお漬物に。。


とっても美味しい!!


オニオンの漬物は、ラッキョウのようなお味です。

癖になりそう。わーい(嬉しい顔)


DSC02633w.jpg

オニオンは食べれないでしゅ〜。。犬(泣)


DSC02626w.jpg

ということで、モリーちゃんには、リンゴです。わーい(嬉しい顔)犬(笑)


マウイにお越しの際は、是非是非お試しください。わーい(嬉しい顔)



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2009年06月26日

冷凍アンガス・チーズバーガー

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パパがコスコーで見つけたこれ下

DSC02384w.jpg


冷凍アンガス・チーズバーガー


アメリカ産の牛肉にも、色々な品種があります。


アンガス(Angus)種は品質を保証された、特別ライセンスの元で飼育されているそうです。

250px-Red-angus.jpg
                     写真:Wikipediaから拝借

黒と赤茶の2種があるようです。。


パパはこのアンガス種のビーフが大好き。。。わーい(嬉しい顔)


ジューシー柔らかいのが特徴です。Good



この冷凍チーズバーガー。。

すでに、完全調理してあるので。。

冷凍庫から出して、一晩冷蔵庫で解凍し。。

(冷蔵庫で14日間までの保存が可能とか。。)左これはチト長すぎ?顔(チラッ)


電子レンジで60秒。。


pageDSC02385x2.jpg

レタスやトマト、オニオンなど好みのものをはさんでいただきます。わーい(嬉しい顔)

モリーちゃんも欲しそう〜。。顔(イヒヒ)


冷凍とは思えない、ホームメイドバーガーのお味です。がく〜(落胆した顔)


たった一人のランチや小腹が空いた時。。レストラン

ちょっと便利な一品です。わーい(嬉しい顔)手(チョキ)




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2009年06月18日

冷やし麺に凝ってます。

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今年の冬は、例年になく寒いマウイでした。

今はすっかり夏模様のマウイ。

毎日暑い日が続いています。晴れグッド(上向き矢印)


そうなると、恋しくなるのが。。

冷たい麺類。。


お友達に教えていただいた2種の麺料理、作ってみました。


まずは、二人のお友達からの口頭レシピーを混ぜ合わせ。。

そばをうどんに変えて。。(そばがなかっただけの理由です。顔(イヒヒ)

出来たのがこちら下

DSC02276moji.jpg

ぶっ掛けそばならぬ、ぶっ掛けうどん。。

お友達のレシピーでは、オクラもトッピングに乗せるのですが、今回は無くてスキップ。

山芋、きゅうり、トマト、大根おろしに黒ゴマ。。

ちょっと豪華にえび天ぷら。わーい(嬉しい顔)



そして、違う日にもう一つ。。

DSC02211moji.jpg

ココママさんからのお薦め。。

和風冷麺

ソーメンの上に、ココママさん手作りのキムチとエビ天を乗せました。

冷麺、ソーメンで代用ですが。。


DSC02212w.jpg

モリーちゃんも羨ましがる美味しさでした。


この日、SYさんからもいかの煮物をいただいたので。。

DSC02213w.jpg

一緒にいただきました。わーい(嬉しい顔)オイシカッタ〜!


暑い夏のお食事に、ぴったりのメニューです。。Good



モリーちゃん、おこぼれなかったので。。

DSC02283w.jpg

久振りに焼いた、シュガークッキー。。

でも、お砂糖はレシピーの半分程度。。

上にかけるお砂糖も省略。。

アメリカのレシピー、すごく甘いんです。


我家には、モリー以外にもクッキーモンスターがおります。


pageDSC02285x4moji.jpg

まずは、モリーちゃんに少し、御裾分け。。



そのクッキーモンスターとは。。


パパ!!


糖尿考えて、すべてお砂糖控えめに作ります。

パパ今のところ、糖尿病大丈夫ですが。。

母方のおばあちゃん、糖尿病があったんです。ふらふら


全部で40枚焼いたレスシュガークッキーも。。

3日でなくなりました。ふらふら



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2009年06月16日

ハニーレモンで気分も爽快

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先日、ブログフレンドのmaiumiさんのブログで。。

美味しそうなレモンのハチミツ漬け生姜のハチミツ漬けを紹介されていました。


maiumiさんのブログはこちら右「あたし達とぷあのあれこれ話」

可愛いシーズーぷあちゃんと、ハワイ大好きカップルさんの素敵なブログです。わーい(嬉しい顔)





レモンのハチミツ漬け、早速作ってみました。わーい(嬉しい顔)

レモンを切っていると。。

DSC02529.JPG

地獄耳のモリー登場。。

モリーちゃん、レモンは食べられないね〜。顔(イヒヒ)





出来上がり下

DSC02536w.jpg

マウイ蜂蜜とレモン2個。。

残念ながら、マウイレモンが手に入らず。。ふらふら

でも、ちょうどお友達に頂いたレモンがあったので、それを使いました。わーい(嬉しい顔)



pageDSC02545x2.jpg

maiumiさんが秘訣を教えてくださいました。

「ちょっと湯銭で熱を加えると、美味しさが増しますよ。」Good




出来上がりを。。

pageDSC02542x4.jpg

お湯で割ったら、ホットハニーレモン。。

天然炭酸水のパリエイで、割ったらレモンスカッシュ。。

両方とっても美味しくて、癖になりそう〜!わーい(嬉しい顔)

いえ、なりました。顔(イヒヒ)

毎朝、家事が終わった一休みに1杯。。

その日の気分で、お湯で割ったり、水で割ったり、パリエイで割ったり。。


とっても、すっきり気分爽快です。わーい(嬉しい顔)手(チョキ)



ちなみにパリエイは、ハートバーン(胸焼け)に良いですよ。

胸焼けは、胃にガスが溜まって出ない状態。

パリエイを飲むことで、ゲップが出やすくなります。


がん治療をやったお友達、胸焼けに悩む方が多いのです。

その方々が、口々にパリエイ療法わーい(嬉しい顔)提唱していました。


またパリエイは、水よりもお腹に負担が少ないそうです。


キャンサー・ミーティングにも、パリエイ持参の方が多いです。





そして、モリーちゃんの健康法は。。

pageDSC02522x2.jpg

毎朝、パパと一緒にストレッチ左犬(笑)右左わーい(嬉しい顔)右

の〜びのび〜のモリーでした。わーい(嬉しい顔)



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2009年06月12日

手軽に出来るApple Crumb Pie(アップル・クラム・パイ)

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さて、前回の失敗のリベンジ。。。ふらふら


前回の失敗の原因は、リンゴと砂糖から出たジュース。


以前、このアップルパイを焼いていた時は。。

アメリカ産のリンゴとグラニュー糖を使っていました。

今回は、フジリンゴとブラウンシュガーでやってみました。

フジリンゴは水分が多い感じ。

ブラウンシュガーもグラニュー糖より、水分が多く。。

その結果、ジュースでベチャベチャになったように思います。


このアップル・クラム・パイ。。

事前にリンゴを調理する必要がないというのも、手軽さの特徴なのです。

パイシートも冷凍を使い、トッピングにはクラムを乗せる。

短い手間と簡単な材料で出来る、美味しいアップルパイと。。

手軽さ重視のアメリカ式調理の典型的なパイです。わーい(嬉しい顔)


しかし、今回はジュースが出ないよう。。

事前にリンゴを調理しました。


基本的な作り方は前回と同じ。

はい、その前に。。

pageDSC02410x3.jpg

おリンゴ目当てのモリーちゃん、同じように登場です。顔(イヒヒ)


くし型に切ったリンゴに。。

pageDSC02409x4.jpg

ブラウンシュガーにシナモンを混ぜたものをまぶし。。

フライパンにバターを溶かし、それでいためてみました。

こんなにジュースが出ます。

蓋をしないで、このジュースが無くなるくらいまで煮詰めました。


DSC02418w.jpg

冷凍バイシートにフォークで小さな穴を全体にあけ。。



今度はトッピングのクラム。

pageDSC02408x4.jpg

バターに砂糖と小麦粉をざっくり混ぜて。。

まとめてしまわず、クラム(パン粉)状にします。

パイシートに敷き詰めた、シナモンリンゴの上に乗せます。



そしてオーブンへ。。

pageDSC02424x2.jpg

ウ〜ン。。いい香りでしゅ〜。。犬(笑)



オーブン400°F(200℃)焼くこと20分。。

pageDSC02426x3.jpg

出来たでしゅ〜!犬(笑)


美味しいアップル・クラム・パイの出来上がり!!わーい(嬉しい顔)

今回はジュースでグチャグチャにならず。。


大成功でした。わーい(嬉しい顔)Good


注:写真はパイ2枚分で作っています。


かわいい材料かわいい(パイ1枚分)


直径9”(22cmほど)の冷凍パイ生地  1枚


<シナモンアップル>

リンゴ  5C 大体普通サイズのりんごで4〜5個です。
(何でもカップ表示のこちら。。リンゴまで。。ふらふら

砂糖(今回はブラウンシュガーを使用。グラニュー糖可)1/2C

シナモンパウダー  3/4t(小さじ)



<クラム>

砂糖(グラニュー糖を使用) 1/3C

小麦粉(オールパーパスを使用。薄力粉でOK) 3/4C

バター 6T(大さじ)



こちらのバター。。

DSC02407wa.jpg

外装紙に大さじの分量が書いてあるので便利です。わーい(嬉しい顔)


大成功だったリベンジパイ!

お友達にも御裾分けで、美味しく頂きました。わーい(嬉しい顔)手(チョキ)

ココママさん、アドバイスありがとう〜!!わーい(嬉しい顔)




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ニックネーム ユカリン at 18:07| Comment(14) | 食べ物・レシピー・その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月11日

久しぶりにアップルパイ・ちょっと失敗編

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先日、久しぶりにアップリパイを焼いてみました。

アメリカスタイルなので、簡単。。


レシピーは3年前に亡くなった、パパのお姉さんからいただいた物。


アップル クラム パイ


クラムとはパンくずとかパン粉の意味。


アップルパイのトッピングにパン粉状のドウが乗ります。

モリー家、一番お気に入りのアップルパイです。わーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)


pageDSC02353x4.jpg

ママ〜、何作ってるでしゅか〜?犬(笑)

目ざといモリーのご登場。。

リンゴ食べる?わーい(嬉しい顔)


まずは、リンゴを櫛形に切って。。


pageDSC02358x4.jpg

パイ生地は、市販の冷凍物です。

切ったリンゴに、砂糖とシナモンをまぶします。




今度はトッピングのドウ。。

pageDSC02351x4.jpg

室温バターに砂糖と小麦粉を混ぜて、クッキードウを作りますが。。

混ぜ込まないで、クラム状にしておきます。

シナモンシュガーリンゴをパイ生地に乗せて。。

その上にクラムを乗せます。

400°F(200℃)のオーブンで20分ほど焼くと。。

pageDSC02364x2.jpg

出来上がり。。わーい(嬉しい顔)


でも、ちょっと失敗。。顔(汗)


リンゴから出た汁で、ベタベタ。。もうやだ〜(悲しい顔)


砂糖にブランウンシュガーを使ったのも、失敗の元。。

ブラウンシュガーは水分が多いんですね。ふらふら


でも、お味はGoodで、パパもお姉ちゃんも大喜びで食べてました。Good







ここで、料理の達人ココママさんアドバイス

シナモンシュガーリンゴを先にフライパンで、炒め煮しておくといいよ。


ということで、後日再度の挑戦


2度目の挑戦どうなったか。。次回に続きます。。

次回にレシピーも。。わーい(嬉しい顔)



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2009年05月30日

コーンブレッド・トラディショナル

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さて、昨日の続きです。

インスタントミックスも悪くはありませんでしたが。。

コーンブレッド特有のパサパサがひどくて。。

ハチミツを付けて食べれば、まあまあという感じでした。


コーンブレッドはおやつ用ではなく、食事用のブレッド。。

したがって甘味が少ないので、アイダホ時代レストランで初めて食べた時は。。

「何これ?」顔(チラッ)

という感じでした。

ママもお姉ちゃんもあまり好きではなかったのですが、パパが大好き。。


子供の頃、おばあちゃんが美味しいのを焼いてくれたのだそうです。


そこで、ある日ママが手作りをしてみました。


それが大成功で、それ以来ママもお姉ちゃんも好きになりました。


そのときの作り方が。。

コーンミールを使っての、トラディショナルな作り方です。


DSC02226w.jpg

箱の裏のレシピーどおりの分量です。

pageDSC02259x2.jpg

@
コーンミール(黄色の粉・とうもろこしの粗引き粉) 1C (カップ)
小麦粉  1C
砂糖   1/4C
ベーキングパウダー 1T(大さじ)
塩    1t(小さじ)

以上を大きめのボールに入れて、混ぜておきます。


A
牛乳   1C
ベジタブルオイル(オリーブオイルを使いました) 1/3C
卵    大きめを1個(ほぐす)

以上を小さめのボールに入れて混ぜておきます。


Aを@にサクッと混ぜ合わせ。。

pageDSC02261x3.jpg

オイルかバターを塗った型に流し込み。。

400°F(約200℃)のオーブンで20〜25分焼きます。

竹串を刺して、ついてこなければOK。


基本的には、焼きたてを暖かいうちにいただきます。



焼き上がりはこちら下

pageDSC02266x3.jpg




比べてみましょう。

DSC02246-vertx2moji.jpg

DSC02250-vertx2moji.jpg





試食はモリーちゃんで。。

pageDSC02270x2.jpg

いかが?顔(チラッ)

DSC02265moji.jpg



コーンミールから作った方が、しっとりしてきめも細かく。。


美味しかったです。わーい(嬉しい顔)Good


コーンミールが、まだまだたくさん残っているので、また作りましょう〜!!わーい(嬉しい顔)



今日は、モリーちゃん、月1のトリミングディでした。犬(笑)はさみ

今回は可愛くさっぱりサマーカット!!

ビフォー&アフターを次回に。。わーい(嬉しい顔)



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2009年05月29日

コーンブレッド・インスタントミックス

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日本では、コーンブレッドと言ってもあまりピンときませんが。。

アメリカでは、大変ポピュラーな食べ物です。

朝食や昼食、夕食の食卓に良く乗ります。


四角く焼いた物やマフィン型にしたものもあります。




ある日、突然コーンブレッドが食べたくなったお姉ちゃん。


スーパーでこんな物を買ってきました。

DSC02225.JPG

左が簡単にコーンブレッドが焼けるインスタントミックス


右はコーンミール(コーンの粗引き粉)。

こちらは、ちょっと手をかけるトラディショナルな作り方をするもの。



ママも、久しぶりにコーンブレッドを焼く気になりました。わーい(嬉しい顔)



どちらの作り方が美味しいか、ちょっと比べてみようということになり




まずはインスタントミックスから。。

pageDSC0224x3.jpg

用意するものは、バターを塗った四角の型と、このミックス&ミルク、溶かしバター、卵。


pageDSC02231x3.jpg

袋に書かれたレシピー通り、これを全部ミックスします。

そして、型に流し入れ。。



pageDSC02233x3.jpg

400°F(約200℃)のオーブンで18分。


pageDSC02233x2.jpg

出来たよ〜!!の声に真っ先に飛んでくるのは。。

いつも、このお方です。わーい(嬉しい顔)


DSC02250w.jpg

普通のケーキブレッド類に比べて、ちょっと重い感じで。。

キメも粗いのがコーンブレッドの特徴。。


まあまあ、上出来のうちです。


さあ、お味はどうかな?



pageDSC02251x2.jpg

まずはモリーちゃんが試食。。顔(イヒヒ)

ちょっとコーンのザラザラが気になるでしゅよ。。犬(怒)



ということで、ママ達はハチミツを付けて食べてみました。

甘みも控えめで、ハチミツを少しかければザラザラ感も減りましたが。。


コーンミールから作るものと、どんな違いがあるかな?顔(チラッ)?


それは次回に。。わーい(嬉しい顔)



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2009年05月26日

初物ハワイすいか

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今年もハワイ産スイカがスーパーに登場しました。

pageDSC02222x2.jpg

ハワイのしゅいかでしゅ〜!犬(笑)


毎年、冬季の数ヶ月間ハワイ産スイカがなくなり。。

毎朝の楽しみにしてるモリーちゃん。。

この間はコスコーのメキシコ産スイカでしのいでいます。


最近キャンタロープ(マスクメロンのようなメロン)のサルモネラ汚染が発覚。

リコールになっているアメリカふらふら

細菌は、果物や野菜の表面についていることが多いそうで。

水洗いできものは、全てするようにというニュースがありました。

DSC02235.JPG

切る前に流水でしっかり洗います。たらーっ(汗)Good


今年もとってもいい色。。わーい(嬉しい顔)

pageDSC02237x2.jpg

早くくだしゃ〜い!!犬(笑)


pageDSC02238x4moji.jpg

甘くて、とっても美味しい初物スイカでした。わーい(嬉しい顔)犬(笑)

モリーちゃんも大満足!


やっぱり地元のものが一番です。



そして、今日はメモリアルディ祝日。。

DSC02325.JPG

恒例の祝日おじさんも、出動です。

注:この男の人は祝日のたびに、旗を持って交差点でお祝いしています。



メモリアルディは、戦没者の追悼を行う日。



それと同時に、こちらでは初夏の始まりです。

家族が集まってのピクニックなども、あちこちで行われています。


今日はお姉ちゃん、お友達のピクニックに誘われて、ビーチに行きました。


モリーちゃんは、送って行っただけでしたが。。

お姉ちゃんがビーチで見つけた可愛いワンコの写真を撮ってきてくれました。


その様子を、次回で。。Helloわーい(嬉しい顔)




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2009年05月14日

15年ぶりの復活

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アメリカのパンが美味しくない話、以前にいたしました。

アイダホ在住時代、日本でパン焼き機が登場し。。

その数年を経て、アメリカでもメールオーダーで買えるようになりました。


ある年の母の日に、パパがオーダーして買ってくれたこれ。下

DSC02108.JPG

オート・ベーカリー

日本製のパン焼き機です。わーい(嬉しい顔)

アイダホ時代は、お友達にも上げたりで、毎日のように美味しいパンを焼いてくれていました。


最近、パン焼き機もこちらで簡単に手に入るようになり。

お友達が、パン焼き機で焼いた美味しいパンを下さったり。。

ココママさん手作りパンにも舌鼓を打ち。。

和風仕込食パンにも刺激され。。


何と、15年ぶりパン焼き機出してみました。

実は今までに2回ほど、焼いてみたのですが。。

引越しでこの機械用のレシピーブックがなくなってしまい。。

記憶レシピー、すっかり忘却のかなた。。ふらふら

2回とも大失敗。。もうやだ〜(悲しい顔)



しかし、今回は頑張ってみました。

お友達に頂いたレシピーとインターネットで探したレシピーを吟味して。。


1回目、夜仕掛けて、朝焼けるタイマーで。。

レシピーとこの機種の大きさが合っているか、不明だったため。。

分量少な目でやってみました。

pageDSC02108x4moji.jpg


見事失敗。。もうやだ〜(悲しい顔)

発酵不足?顔(チラッ)?


今度はレシピーどおりにやってみました。

DSC02116-vertx2.jpg

大成功〜!!


作動中のパン焼き機。。

DSC02112-vertx3moji.jpg

モリーちゃん、謎の機械に不思議顔。わーい(嬉しい顔)


嬉しくて、出来上がりの写真撮り忘れ。。ふらふら

pageDSC02136x2moji.jpg

トーストにしたり、フレンチトーストにしたり。。

美味しく頂きました。わーい(嬉しい顔)手(チョキ)


この機種のあと、四角に焼ける機種が登場。。

まあ、この円柱形も悪くないですよ。

頭を落として、中をくり抜いてチャウダーやディップを入れたり。。

アイダホ時代はほうれん草ディップを入れて、くり抜いたパンを付けて食べるというのが、パーティで大うけでした。わーい(嬉しい顔)Good



しかし、さすがにメイド イン ジャパン!!

20年経っても、ちゃんといい仕事してくれています。わーい(嬉しい顔)


新しいパン焼き機買おうかと思っていたのですが。。。

必要ないですね。わーい(嬉しい顔)



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2009年04月30日

和風仕込食パン

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今日は、水曜日(注:マウイは日本より19時間遅れています)。

何の日かといいますと。。


松ジャパニーズ・ストアに、ホノルルから日本スタイルのパンが届く日です。


その記事はこちら右松ジャパニーズ・ストアオープン中


11時過ぎ、買出しに出かけてきました。車(セダン)家




          買い物中わーい(嬉しい顔)ダッシュ(走り出すさま)

 


買い物袋を持って帰ってくると。。家車(セダン)

DSC02017moji.jpg

まずは、モリーの入念なる、クンクン検閲です。わーい(嬉しい顔)

美味しそうな香りする?顔(イヒヒ)


pageDSC02019x2.jpg

顔突っ込みすぎでしょう〜!!ちっ(怒った顔)

パン、おいしそうでしょ〜!?わーい(嬉しい顔)


DSC02022-vertx2.jpg

今日の戦利品です。わーい(嬉しい顔)

和風仕込食パン。。。名前だけでも美味しそう。。顔(イヒヒ)

アンカットなので、自分で厚切りにして、冷凍しました。

菓子パンの動物パン。。

左から、メロンパン・チョコパン・クリームパンです。

亀さん以外はちょっと動物名不明。。ふらふら でも、可愛い!!わーい(嬉しい顔)


後は、お好み焼きセットにおそば、マヨネーズです。



そして、メロンパンを食べたら面白いこと発見。。

pageDSC02025x4.jpg

メロンパンの中にアンコが。。。

ママの記憶では、日本ではメロンパンの中は何も入っていなかった。。顔(チラッ)

メロンパンでなくて、アンパンだったのかな?顔(チラッ)?


亀さんには、ちゃんとアンヨも付いてて。。可愛い!

アンヨモリーちゃんにあげるね。わーい(嬉しい顔)犬(笑)


Watanabe Bakeryと書いてありました。

以前、ホノルルにダイエイ(現在はドンキホーテ)があった頃。。

フジパンというメーカーがあったのですが、その会社と同じだそうです。

改名の理由は不明です。。


アメリカのパンは、日本のパンのようなしっとりフワフワ、モチモチ感がありません。

味もイマイチ。。


日本のパンは本当に美味しいです。わーい(嬉しい顔)Good



厚切りトーストの朝食、楽しみです!わーい(嬉しい顔)手(チョキ)



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2009年04月15日

マウイローカル、縞なしスイカ。

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先日、パパがクイーンカアフマヌセンターのファーマーズ・マーケットで見つけたのがこれ。。


DSC01713w.jpg

スイカですが。。

ちょっとおかしくありませんか?

何かがない。。


    ?

    ?


    ?



そう、縞なしスイカです。わーい(嬉しい顔)

色も濃くて、濃緑色。。ビミョウに筋が見えますが。。


スイカの歴史を見ると、昔昭和初期以前のスイカには縞がなく、濃い色だったとか。


ということは、これはレトロな昔スイカ顔(チラッ)



もちろん、スーパーなどで売っているものは、普通に縞のあるものです。

こういった地元のファーマーズ・マーケットなどでは、こんな縞なしスイカが出回ります。


割ると。。

DSC01716w.jpg

中は種有りの普通のスイカです。顔(イヒヒ)

お味はシャキッとしていて美味しい〜!!わーい(嬉しい顔)

甘さは控えめでしたが。。


スイカに目がないこのお方。。

スイカ切るよ〜!わーい(嬉しい顔)

pageDSC01714x2.jpg

しっかり、下でスタンバイ中顔(イヒヒ)犬(笑)



pageDSC01717x4moji.jpg

今年もそろそろ、ローカルスイカのシーズン到来かな。。わーい(嬉しい顔)犬(笑)




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2008年12月31日

新年用のお餅とおぼろ豆腐。

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一昨日、新年用のお餅を頂きました。

DSC00440.JPG

白い餅緑の草餅

草餅のいくつかはあんこ入り!わーい(嬉しい顔)美味しかった〜!

お友達のS代さん、自宅で毎年お餅つき。


S代さんのお宅は天理教の教会です。

マウイにも、いくつかの天理教の教会があります。



毎年ありがたいお餅のプレゼントに、大感激です。


つくのは機械だそうですが、もち米を蒸すのは昔式の蒸篭。


丸餅でとっても美味しいのです。


そこで、まだ早いのですが。。

今日のランチは、お雑煮。。顔(イヒヒ)

DSC00490.JPG

一足先にお正月、しちゃいました。顔(イヒヒ)顔(イヒヒ)

マーケットに材料を買いに行ったお姉ちゃん。

今はサトイモやごぼう、ダイコン、ミズナが売れているそうで。。

キャッシヤーの女の人に、何か特別なもの作るの?

と聞かれたそうです。

この日本野菜は、ハワイの日系人の、新年必需野菜なんですね。


たくさんのお餅なので、他のお友達にもお裾分けしました。わーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)




そして、先日頂いたのが。。これ下

DSC00223.JPG

おぼろ豆腐。。

こちらでは、湯豆腐と呼んでいるそうです。


マウイの豆腐ファクトリーも少なくなり。。ふらふら

このおぼろ豆腐は、ナカオイ豆腐のもの。。

多分、現在はこの一軒かも。。もうやだ〜(悲しい顔)


市販されていないので、お友達が、オーナーに直接特別オーダーの貴重食品です。Good


pageDSC00224x4.jpg

モリーも大好き!

ママ達は、暖めてポン酢やそばつゆを掛けて頂きます。レストラン


おぼろ豆腐、本当に美味しいですね!!わーい(嬉しい顔)


日本は大晦日。。

DSC00458-vert.jpg

みなしゃん、今夜はこんなお顔でるんるんでしゅか?犬(笑)眠い(睡眠)

モリーちゃん眠そう〜。。わーい(嬉しい顔)

るんるん白歌合戦るんるん、ハワイは明日の早朝4時から8時35分までの放送です。

日本から数時間遅れの放送なんですが、早すぎて見れない。。ふらふら

お姉ちゃんが、ケーブルに予約撮りしてくれています。わーい(嬉しい顔)Good


今年はどちらが勝つのかな?


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2008年12月23日

☆スターフルーツ☆

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皆さん、スターフルーツってご存知ですか?

モリーママは、ハワイに来て始めて見ました。


名前の通り、切るとスター星☆ぴかぴか(新しい)の形をしてるんです。


これが、実物。。

pageDSC00093x2.jpg

若いうちはグリーンで、熟れて来ると黄色になります。

実はこれ、お姉ちゃんが頂いてバッグの中に一日忘れて入っていて。。

ちょっと熟れすぎの感ありなんですが。。





生食で頂きました。。

pageDSC00096moji.jpg

モリーちゃんも気に入った様子。わーい(嬉しい顔)犬(笑)

カリカリとした、食感でほんのりとした甘味があります。

をちょっと埃っぽくした感じのお味。。顔(イヒヒ)


美味〜!と唸るほどではありませんが。。

美味しいです。顔(イヒヒ)


これも、食べ頃がちょっと難しい。。ふらふら


植物繊維が豊富でダイエットにいいらしいです。

また、果糖が多く糖分は控えめ。。したがって太らない。。Good


ピクルスや砂糖漬けにする方もいます。


形☆が、クリスマスにぴったりのフルーツですね。わーい(嬉しい顔)

和名はゴレンジ。カタバミ科。


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2008年12月14日

梨につられてやってきた・モリーの場合

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一昨日、コスコーで見つけたこれ下

pageDSC09947x2.jpg

韓国産の梨exclamation×2わーい(嬉しい顔)3個セット。

コリアン・シンゴ・ペア。。




実は、ブログフレンドのみみこさんのブログ。。

1わん1人3脚

に登場。。。



その時の記事はこちら右梨につられてやってきた?



日本と同じ物を見たら、買わずにいられないママ。。顔(イヒヒ)




みみこさん、お写真お借りしました。

比較してみると。。

みみこさんのお写真拝借下
pageDSC09947hikakumoji.jpg

3個セットで、大きさも同じくらいです。


早速モリーを呼ぶと。。

DSC09949.JPG

オオ〜!梨でしゅか〜。犬(笑)

早く切ってくだしゃいでしゅ〜。。犬(笑)たらーっ(汗)

pageDSC09950x4.jpg

みみこさんムッちゃん同様。。

すごい勢いで食べてました。。わーい(嬉しい顔)


甘くてジューシーで、とっても美味しかったです。わーい(嬉しい顔)


日本とマウイで、同じ梨が食べれるなんて。。

ちょっと感激のママでした。もうやだ〜(悲しい顔)


犬(笑)ムッちゃん、とってもおいちかったでしゅよ〜。byモリー



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2008年12月10日

鳥取梨 Vs 韓国梨

さすがのハワイも、スイカがシーズンオフ。

モリーの朝のフルーツ、何にしようかと物色していたら。。


ジューシーそうなを発見。。目

しかも、2種類手(チョキ)

pageDSC09800x2.jpg

日本産、鳥取の梨。。二十世紀かな。。わーい(嬉しい顔)

この日はセールで、1ポンド(約453g)$2.79$1.89



pageDSC09800x2.jpg

韓国産、新高梨

$2.49$1.89



やっぱり、鳥取梨を選んじゃいました。わーい(嬉しい顔)

DSC09802.JPG

新高梨は鳥取梨より、一回り大きいサイズでした。






アメリカで梨といえば、これ。。下

500px-Eight_varieties_of_pears.jpg

洋ナシ。。

ジューシーなのは、スプーンですくって食べられ、これも美味しいのですが。。

やっぱり、日本の梨嬉しい〜。。わーい(嬉しい顔)






pageDSC09855x4.jpg

モリーちゃん、梨食べてみる?わーい(嬉しい顔)

梨?でしゅか?犬(笑)



pageDSC09862x2.jpg

フムフム。。。犬(怒)


とっても、お気に召したようですよ。。わーい(嬉しい顔)Good


以前は、日本産の梨。。

アジア梨という名で、果物コーナーの隅っこにちょこっと置かれていました。

値段が高いということもあり、売れ行き筋じゃなかったんですね。ふらふら


でも、この日はセールということもあったでしょうが。。

こんな風に果物メインコーナーに山積みです。わーい(嬉しい顔)

お店によっては、一つずつあみで包んだまま売っています。

こちらでも、人気になってきたんでしょうね〜。わーい(嬉しい顔)Good


鳥取の皆さん!地元の二十世紀、世界に羽ばたいてますよ!!わーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)Clap


今度は韓国産、新高梨も挑戦してみようかな。。わーい(嬉しい顔)



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ニックネーム ユカリン at 16:23| Comment(10) | 食べ物・レシピー・その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月05日

スイカも終わり。。

毎朝、スイカが楽しみなモリーちゃん。。

ハワイスイカシーズンも終わり。。

昨日、お姉ちゃんがセイフウェーで見つけたのは。。


pageDSC09837x2.jpg

メキシコ産スイカ。。

ところが切ってみたら。。

中はこんな状態、赤くないよ〜。。

もちろん、味も素っ気もなし。。ふらふら

メイド イン メキシコも、ちょっとケミカル汚染。。

危ないという噂も。。ふらふら


これで。。

DSC09839.JPG

$9.18(約900円)がく〜(落胆した顔)

値段だけは、高級!!顔(なに〜)


もちろん、返品です。顔(ぷんっ)


pageDSC09840x2moji.jpg

エエ〜!スイカなちでしゅか!?犬(泣)


pageDSC09842x2moji.jpg

困ったね〜。。顔(チラッ)



夜になって、お仕事から帰ってきたお姉ちゃん。夜家車(セダン)

pageDSC09847x4.jpg

他のスカイ買ってきたよ〜。わーい(嬉しい顔)


今回は、間違いないように切ったスイカにしたそうです。


でも、売ってるスイカのほとんどが、いい色じゃなかったそうで。。ふらふら


これも、味がイマイチ。。ふらふら



モリーも味見してみる?

pageDSC09853x2.jpg

もう、遅いからちょっとだけね。。わーい(嬉しい顔)




しばらくスイカはお預けかな?

昨年の記憶だと、冬の間、数ヶ月ほどスカイがマーケットからなくなり。。

また春には、美味しいハワイスイカが出回ります。


それまで我慢だね。モリーちゃん。。




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2008年11月03日

ゴーヤー・チャンプル初挑戦

昨日の朝、突然ピンポーンとドアベルがなって。。


まだ、寝巻きだったママ。。左ちょっとのんびりしすぎて。。ちっ(怒った顔)


慌てて、着替えて玄関に出たら。。


DSC09380x2.jpg

ドアノブに白い袋が。。がく〜(落胆した顔)

中身はゴーヤー。。にがうりでした。


犯人は近所に住むお友達のJ子さん。。顔(イヒヒ)

昨日、「にがうりもらったんだけど食べる?」と聞かれていたんです。

お出かけ途中に置いていってくれました。車(セダン)


ママ、人生ウン十年。。

ゴーヤー・チャンプル1回しか食べたことないんです。

それで、今回初のゴーヤー・チャンプル挑戦しました。。わーい(嬉しい顔)手(チョキ)


DSC09382x2.jpg

切ってみると、中の種がいのといのが。。

育ちすぎだそうです。

確かに、1本大きいのが赤かった。。


それで、柔らかそうな種の白かった2本だけを使いました。


とにかく苦味が苦手のママ。。

最初に出来る限り、苦味取り。。


DSC09391.JPG

必要かどうか判りませんが、サッと湯通しして、お水に漬けました。

その間にお買い物。。車(セダン)

お買い物から帰り、ハワイ塩を使って5回ほど、もんでは流し。。


お姉ちゃんいわく 「にがうりの苦味が体に良いのに。。。」 顔(チラッ)

ごもっとも。。。ちっ(怒った顔)




そして、揃えた材料はこちら下
DSC09402.JPG

ゴーヤー・チャンプルは

ゴーヤーと豚肉とお豆腐でとじた、いため物です。





出来上がりはこちら。。

DSC09403-vert.jpg

普通はお醤油味ですが、今回お味噌で味付けしてみました。

味噌、砂糖、みりん、お酒、花かつお。。(分量は適当で。。)


そして、出来上がった昨日のお昼のメニューです。下

DSC09404x3.jpg

上:ママのお手製焼き豚と5穀米。ゴーヤー・チャンプル。

下左の2品は、このゴーヤーを下さった、ローカルのおばあちゃまのお手製お惣菜。

全てにゴーヤーが使われています。

下右:J子さんのきゅうりのお漬物。





苦味もほのかに感じて、以外に美味しかったのですが。。

やっぱりママはゴーヤーそのものの苦味が苦手で。。

DSC09406.JPG

ゴーヤーだけ残してるのがママ。。ちっ(怒った顔)

パパも苦手の様子。。ふらふら

お姉ちゃんは何と完食exclamation×2顔(なに〜)


美味しかった〜!また作って〜!!わーい(嬉しい顔)


ついでに、お店に持って行って、従業員に振舞ったら。。

大好評!!アッという間に完食!!

だったそうです。。顔(なに〜)


ちなみに、ハワイは沖縄移民や子孫の方々が多く、にがうり惣菜は当たり前のお惣菜。。

また、フィリピン系の方々にも、にがうりは常食だそうです。


そうそう、忘れてませんよ。。

モリーちゃん、食べてみる?

DSC09398.JPG

おいち〜。。もっとくださいでしゅ〜。。犬(笑)


生のゴーヤー上げたんですが、これが大好きみたいで。。顔(なに〜)

これだから、足にビターアプルつけても。。

ナメナメ止まらないのね〜。。ふらふら



かわいいおまけ映像かわいい

まだ、寝巻きだったママ。。

慌てて着替えて、玄関に。。

DSC09379-horzx2moji.jpg

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ニックネーム ユカリン at 07:10| Comment(17) | 食べ物・レシピー・その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月26日

パイナップルアップサイドダウン作ってみました。

今朝は朝食に。。

ブログフレンドのhirorinさんの所で紹介されていた。。

パイナップルアップサイドダウンを作ってみました。


hirorinさんのブログ記事はこちら右専業主婦(ちょこっとバイト)の憂鬱


この記事内の「20分でパイナップルケーキ」に釣られて。。

レシピーを拝見。左hirorinさんの記事から飛べますよ。わーい(嬉しい顔)Good


本当に簡単なので、朝食用に甘さを抑え、クレープ風にしてみました。。

というか、こちらのオールパーパス・フラワー(万能小麦粉)。。

日本の薄力粉より粘りがあって重く仕上がるので、クレープの様になるのではと。。


小麦粉の違いで、日本のレシピーを使ってケーキを焼こうとすると大失敗します。


こちら日本の様に薄力粉・中力粉・強力粉という。。

グルテン(たんぱく質)の含有量での区別がなく。。



微妙な違いがありますが。。

ケーキフラワーが薄力粉、オールパーパスが中力粉、ブレッドフラワーが強力粉に近い気がします。顔(チラッ)



そして、日本のレシピーのも、こちらでは全てカップ書き。


それに慣れてしまうと、はかりで測るのが面倒なので。。顔(イヒヒ)


も適当にに頼っちゃいました。顔(イヒヒ)


出来上がったのがこちら下

DSC09267-horzx2.jpg

甘みはお砂糖少しとマウイ蜂蜜。。

やはり、ちょっと重たく仕上がりました。

メープルシロップをかけて、いただきました。わーい(嬉しい顔)


でも、フライパン一つで出来てしまい、本当に簡単。


パパとお姉ちゃんにも大好評exclamation×2わーい(嬉しい顔)Clap



これならモリーちゃんにOKかなと。。

お裾分け。。わーい(嬉しい顔)

DSC09269x4.jpg

いただきま〜しゅexclamation×2犬(笑)

いつもの事ながら。。早exclamation×2がく〜(落胆した顔)



アッという間にみんなで完食〜!!

DSC09275x4.jpg

もう、ないでしゅか〜。。。犬(泣)ガッカリ。。


ちなみに、お砂糖も。。

こちらは上白糖がなく、全てグラニュー糖。。

その他にブラウンシュガーがありますが、これまた日本の黒砂糖とは違うんです。。ふらふら

三温糖に匹敵するものもありません。。


それでも、ナチュラルストアーに行くと、何種類かのお砂糖があり。。

我家では、調理にマウイ産オーガニックのTurbinado Sugar(タービネイド・シュガー《部分精製砂糖》)を使っていますが。。

違いが良く分かっていないママです。。ふらふら



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ニックネーム ユカリン at 16:23| Comment(10) | 食べ物・レシピー・その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月15日

ハワイ産スイカ・Watermelon!!

モリーの一番のお気に入り果物は。。


スイカexclamation×2


ママも大好きです。

マウイに来て嬉しいのは、年中スカイが食べられること。。

といっても、冬場はカリフォルニア産のスイカなんですが。。

旬はやはりハワイのスイカ。。


その前に、以前はアメリカでスカイというと。。これ下

180px-Watermelons-vert.jpg

このラグビーボール型の馬鹿デカイものでした。


近年丸型の種無しが出回ってきました。

このハワイのシードレス(種無し)スイカ。。

当たり外れなく美味しい〜!!

DSC081064koma.jpg

説明はいいでしゅから、早く切ってくだしゃいよ。。犬(怒)


DSC081102koma.jpg

中の色もいいでしょう〜。。

シードレスといっても、やはり多少種があります。ふらふら

皮も日本のスカイに比べると厚いし、形もちょっとイビツ。。ふらふら

でも、お味は甘くて美味しいんです。

名前もシュガーランドというくらいですから。。顔(イヒヒ)


DSC081153komamoji.jpg

輪切りの端のペロペロが、モリーのお楽しみ。。

食べるのも早い!!がく〜(落胆した顔)



もう、10月ですから、そろそろお店になくなるかな?


ハワイにいらしたら、是非ハワイ産スイカ、お試しください。わーい(嬉しい顔)

そういえば、以前縞なしの小振りスイカも見かけましたが、この頃見かけないなあ〜。。顔(チラッ)?

これは、ちょっと当たり外れがありましたが、美味しいのはすごくおいしかったです。Good



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ニックネーム ユカリン at 16:49| Comment(19) | 食べ物・レシピー・その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月11日

禁制のお米、黒米。

昨日お友達のSYさんから、お電話があり。。電話

禁制の黒米手に入ったから、カレー作るから明日ランチ食べにおいでよ。」わーい(嬉しい顔)


「禁制の黒米exclamation&questionがく〜(落胆した顔)


SYさんは、いつも面白いことをシェアーしてくれます。わーい(嬉しい顔)


禁制の黒米が何だか分からないママでしたが。。


もちろん、行ってきました。家車(セダン)


着くと、テーブルにはすでに美味しそうなご馳走が〜exclamation×2わーい(嬉しい顔)


DSC09050-vert.jpg

禁制の黒米お手製タイカレーで食べようというもの。。


テーブルセティングも素敵。

演出.jpg

冷え冷えのワインとスパークリングウォーター。

お手拭まで用意してくれて、とっても心のこもったおもてなしです。Good


DSC09058文字.jpg

まずは、乾杯!!わーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)



そして、禁制の黒米はこれ下

黒米.jpg

玄米で、黒色。。汁はにも見えます。


黒米袋文字.jpg

「Forbidden Rice(禁制の米)」

この黒米、何が禁制かというと。。

袋の説明によると、中国の古代皇帝だけが食べられた特別なお米とか。。


そこで、調べてみました。パソコン目

中国の明時代、黒米は滋養強壮に優れ、造血作用があるということで。。

不老長寿の米として、中国歴代の皇帝に献上されたそうです。


玄米が黒で、果皮・種子に紫黒の色素、アントシアンが含まれ。。

たんぱく質、ビタミンB1、B2、ナイアシン、ビタミンE、鉄、カルシウム、マグネシウムなどが豊富のようです。

黒米を常食すると、髪が黒くなり若返ると言われているそうです。


また、精米すると白米に近い色になるようです。

おはぎの起源でもあり、お祝いのお米として珍重されてきたそうです。


おはぎをアズキで包んだり、黒ゴマをつけるのも、この黒米に近いものにするためだったんですね〜。


短粒(ジャポニカ種)と長粒(インディカ種)があり。。

世界的には長粒種が多く、粘り気のある糯(もち)米だそうです。



お味は。。

タイカレーと良くあって、美味しい〜!わーい(嬉しい顔)Good

もちろん、白米のように毎日食べたいというものではありませんが。。

体に良さそう〜。タイカレーに合う。時々浮気して食べたい〜。

という感じです。わーい(嬉しい顔)


もちろん!

DSC09060輪.jpg

完食exclamation×2Good


サイドディッシュ.jpg

サイドデッシュの浅漬けキムチとひじき、具だくさんの味噌スープ。



デザート お汁粉とお茶.jpg

デザートは、ママも大好きなぜんざい〜!!

静岡茶も美味しかった〜!

この南部鉄のお急須。。。

日本人でただ1人、フェラーリーのデザインをした方が、デザインしたものだそうです。

流線型のモダンなデザインの南部鉄急須です。



パンエイジアン料理のランチ。

本当に美味しかったです〜!わーい(嬉しい顔)Good


SYさん、今日も珍しくて美味しいものありがとう〜!!Clap


お食事が終わった頃。。

外で「ワンワン!」と呼ぶ声が。。


ベンベンワンワン.jpg

先日バースディパーティに勝手にお邪魔した、アメリカ人カップルの愛犬。。

ベンベンちゃんです。


バースデーバースディパーテイの記事は3日前4日前の記事です。


そうそう、SYさんとお隣同士だったんですよね。


ベンベンちゃん、遊んで欲しいのかな?

ちょっと、お外に出て、遊んであげました。

ママとは、初めてなのにとてもフレンドリーわんちゃん。わーい(嬉しい顔)ヤギ



さて、お姉ちゃんとお留守番だったモリーちゃん。

DSC09067-vert.jpg

ママがいない間に、こじゅつみ来たでしゅよ。犬(笑)

日本の従兄弟から、小包が〜!

美味しいおせんべい類、ありがとう〜!!わーい(嬉しい顔)



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2008年08月14日

ハワイのシー・ソルト

食塩は、日本では1997年3月31日まで「専売制度」で、専売公社の売る。。

薬品のお塩(純度の高い塩化ナトリウム)しか手に入りませんでした。


純度が高い分、ミネラルがなく旨みのないお塩だったわけです。


1997年4月から、それが解禁になり、天然塩が売られるようになりました。


そして、このハワイにも美味しい天然塩があります。


DSC07823-horzx2.jpg

Alaea Sea Salt

ハワイの海水から摂れた塩に、Alaea(ハワイ赤土)を混ぜたものです。

このハワイの赤土には鉄分が含まれ。。

ハワイの海水から精製したミネラルいっぱいの塩と混ぜて、もっとミネラルが豊富になっています。




この塩は結晶です。

DSC07825wa.jpg

お料理に溶けにくい欠点はありますが。。

味付けにコクが出て、とても美味しくなります。

お吸い物などにもぴったり。

このまま、お魚や肉にまぶして焼くと、これまた美味しくなります。

日本の料亭のコックさんなども、買い込んで行くそうです。

一袋 1LB(454g) $3〜4とお値段も手ごろ。

どこのスーパーにでも売っています。

ハワイ土産にいかかがですか?わーい(嬉しい顔)


また、このミネラルに天然抗生物質も含まれているそうで、うがいに使うと、効果バッチリです。

我家でも、のどのイガイガや風邪の時のうがいに使っています。

ハワイアンはこの赤土を、生薬として使っていたそうです。がく〜(落胆した顔)



DSC07822.JPG

お塩。。食べれましぇんから。。興味ないでしゅ。。犬(怒)


ちなみに、赤土の混ぜられていない、白の天然塩もあります。わーい(嬉しい顔)



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2008年08月01日

マウイ産ハチミツ業者さんご訪問・その2

昨日の続きです。


この日、ワークショップも見せていただきました。


そのドアには。。

DSC07639moji.jpg

ウ〜ン、やっぱり誰でも、舐めてみたくなりますよね〜。わーい(嬉しい顔)



DSC07636.JPG

いくつものタンクが並び。。


DSC07635.JPG

これがハチミツの取れる蜂の巣。。がく〜(落胆した顔)


DSC07637.JPG

駐車禁止のマークも。。

蜂業者専用駐車場

他の人は刺されるよ。


ミスターMのお人柄がしのばれる、言葉があちこちに。。

しっかり笑わせていただきました。わーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)





早朝からお邪魔したので、お腹も空いて。。

DSC07642x2.jpg

ご訪問の後、マウイラニゴルフコースのレストランへ朝食に行きました。レストラン車(セダン)

DSC07640.JPG

エッグベネディックとフルーツを頼んで、SYさんと二人でシェア。


この日、クラブハウスとレストランの前を改装中でした。

DSC07641.JPG

プロショップだったスペースが広くなって、テラスも広くなるようです。



お家に帰るとモリーちゃんから、お留守番のご褒美の催促。。


DSC07670.JPG

モリーもハチミツ入りワンコクッキーが大好き。犬(笑)

ママがハニーなら、アタチもハニーのくだしゃい。犬(笑)

これ、オーガニックのハニートリートです。

モリーお気に入りお菓子の一つです。


DSC07671.JPG

はいどうぞ〜。わーい(嬉しい顔)


とあげるが早いか。。

クッキーよこせ〜!.gif

この早業。。がく〜(落胆した顔)

あっという間にペロリンチョです。。ふらふら


DSC07677.JPG

やっぱり、ハニーはおいちいでしゅよ。犬(笑)

下の歯が出る、アイーンのお顔モリーの嬉しいお顔です。わーい(嬉しい顔)



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2008年07月31日

マウイ産ハチミツ業者さんご訪問・その1

以前にも少しご紹介した。。

DSC07679.JPG


マウイ100%純正ハチミツ



先日、養蜂業者さんの日系人、ミスターMのお宅にお邪魔してきました。

DSC07638mozaiku.jpg

ハチミツに関して、右に出るものはいない、マウイの大ベテランです。

ハチミツのウンチクを伺ってきました。本



元々はお友達のSYさんのご紹介なんですが、SYさんがミスターMと知り合ったのは。。


ご主人の会社の敷地に置いてあった車の中に、蜂が巣を作ったこと。

その除去をお願いして以来のお付き合いだそうです。


蜂の巣の除去って大変ですよね。

ハチミツ業者さんにお願いするのも一つの手ですね。Good


お友達のSYさんは、健康フェチ。。

マウイに来てからも、体に良いものを探求しています。


それに便乗させていただいているのが、ママ。。

2度も癌をしていますから、少しでも体に良いもの、興味津々です。


純正ハチミツと銘打って、人口甘味料を入れていたニュースとか。。

アメリカのハチミツには中国産が混ぜてあるとか。。

その中国産には、人工抗生物質が添加されている可能性があるとか。。


色々なことが耳に入ります。

そして、行き着いた先が地元で地道に商売をしている業者さん。。


ミスターMによると。。

マウイのハチミツは、季節によって。。

ChristmasBerryTree2Bw.jpg

クリスマスベリー(冬の時期)    マカデミア(夏の時期)

から採取されるのだそうです。



特にクリスマスベリーのハチミツは、天然抗生物質の効用が高く。。

傷に塗ったり、にきびやできものにつけると傷跡が残らず治るそうです。

その理由は、ハチミツを塗るとかさぶたが出来ない、傷跡が残るのは、かさぶたが出来るからなのだそうです。

最近では、ハチミツの癌への効用も注目され、研究も進められているそうです。

ただ、糖尿に関しては。。

砂糖よりは良いという説とあまり変らないという説があり。。

まだ、研究の結果は出ていないそうです。



ハチミツが、唇の荒れや口内炎にも効いた経験が、ママにもあります。


今回分けていただいたのは、これ。。下

DSC07644-horz.jpg

お土産用のクマさん容器に入った物です。

お姉ちゃんが今週ホノルルに行くので、ホノルルのお友達へのお土産です。

DSC07634.JPG

その場で新鮮なハチミツをクマさんに詰めてくださいました。わーい(嬉しい顔)


そして、おまけにいただいたのがこれ下

DSC07645.JPG

これなんだと思いますか?バターみたいですが。。顔(チラッ)?



ロイヤルジェリーなのだそうです。がく〜(落胆した顔)

加工された物しか見たことがなかったので、ビックリ。。がく〜(落胆した顔)

これをハチミツに混ぜると良いと、下さいました。わーい(嬉しい顔)


そしてこちら。下

DSC07646.JPG

これは、ビー・ポーレン(蜂花粉)


蜂が集めた花粉だそうです。

アミノ酸が豊富で、栄養素の宝庫だそうです。

また、花粉アレルギーの予防にも良いそうですが、その土地で取れた花粉でないと、効用は落ちるそうです。

なるほど。。。がく〜(落胆した顔)


家に帰って早速、ロイヤルジェリーをハチミツに混ぜ。。

ビー・ポーレンをヨーグルトに入れて食べています。



長くなるので、養蜂業者さんご訪問。。続きは次回に。。わーい(嬉しい顔)



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2008年07月17日

こちらでは珍しい、生イチジク。

ランタナ七変化レポート4日目。


DSC07440x2moji.jpg
DSC07458x2.jpg

四日目は、全ての小花がビンクに。。

ちょっと元気もなくなってきました。そろそろ、枯れ始めるのかな?


このお花の大きさ。。

DSC07459.JPG

3cm弱なんです。ちいさなお花の塊が、あちこちに咲いています。




そして、お友達のS子さんからいただいたのがこれ下

DSC07444.JPG

イチジクがく〜(落胆した顔)

小さな赤いベリーは、ワイルドベリーだそうです。

両方とも、S子さんのお庭になったもの。わーい(嬉しい顔)

ママ、イチジクは日本にいた頃、数回食べた記憶あり。。

皮まで食べれて、美味しかったです。

ワイルドベリーは、酸っぱいのですが、酸っぱいの好きには、クセになりそうなお味でした。


イチジクは英語ではFig

こちら、カリフォルニア産のドライのものは良く売られていますが、生の物はあまり見たことがありません。

珍しい物をS子さんありがとうございました。


オットいけない。。背後霊、忘れてました。モバQ

DSC07445.JPG

ワイルドベリーだよ〜。わーい(嬉しい顔)


DSC07446.JPG

オオ〜、アイーンのお口がすごいですが。。顔(イヒヒ)

これ酸っぱいから無理ね。Hello


イチジクと言えば思い出すのが、この葉っぱ。

200px-Ficus_carica_leaf_01_by_Line1.jpg
              *ウキペディアから拝借

アダムとイブが、エデンの園で、禁断の果実を食べて羞恥心が生まれ。

使ったのがこのイチジク(知恵の実)の葉っぱ、とも言われています。。


知恵の実ということは、食べると頭が良くなるのかな?わーい(嬉しい顔)

モリーちゃんexclamation食べてみるexclamation&question顔(イヒヒ)

DSC07452.JPG

犬(笑)眠い(睡眠)

アラ〜。。万歳ヘソテンで寝てるし。。知恵いらないね。。ふらふら



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2008年07月02日

マウイの納豆

今日ママは、クイーンカアフマヌセンターのフードコートで、お友達と待ち合わせ。車(セダン)

DSC07232.JPG

夏休みなのに、あまり賑わいのないモール内です。。

アメリカの不景気ここにも、反映されてます。。ふらふら



お友達の紹介で、お会いしたのは。。

DSC07229mozaiku.jpg

ミセスY。。日系三世の方です。

ミセスYは、マウイで作られている数少ない物の一つ。。

DSC07233.JPG

これ。上

納豆のお店を経営されています。


商品名は浜納豆(Hama Natto)


お友達のS子さん、この納豆が大好きで。。

製作者が知りたくて、お電話したのが、お友達になったきっかけとか。。電話


浜納豆1950年にミセスYのお母さんが始められたそうです。

名前の由来は、工場が海の近くにあったから。。

だそうです。わーい(嬉しい顔)

納豆のほかにサイミン麺も生産しているそうで、お土産に頂いてしまいました。



朝3時からのお仕事だそうで。。

現在は火・木・土の週3日の生産。

一回の生産が400パックほどの限定販売です。

タレは入っていません。

もちろん、保存料・着色料なども無し


今日は特別、今朝の出来立て納豆を10パック譲っていただきました。



通常、販売しているお店は。。

ロングス・ドラッグ、アフク、フードランド、たかみ屋、プカラニアウトレット


1パック、$3.50ほどです。




今朝作ったばかりのフレッシュ納豆。

早速、今夜のおかずに登場。わーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)

DSC07242.JPG

山芋のすりおろしとネギを薬味に。。

麺つゆ出し醤油で味付けをしてみました。

味といい、量といい、昔原付自転車で売りに来た水戸納豆のおじさんを思い出しました。

大豆は大粒。素直なお味です。


今まで、冷凍の日本からの納豆ばかりでしたが。。

マウイ生産のフレッシュな納豆が手に入ると分かり。。

これからは、この納豆にはまりそうです。わーい(嬉しい顔)Good美味しかった〜!


皆さんも、マウイにお越しの際は、朝食にマウイメイド。。


HAMA NATTOはいかかでしょうか。わーい(嬉しい顔)手(チョキ)



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2008年07月01日

世界三大美果の一つ、チェリモヤ。

今日は、先日頂いたチェリモヤが、丁度いい感じに熟したので、切ってみました。

DSC07204.JPG

さあ、丁度いい熟し具合かな?わーい(嬉しい顔)

クンクン。。犬(笑)

DSC07205.JPG

ウ〜ン。。モリーの勘ではでしゅね。。犬(笑)

DSC07206.JPG

OKでしゅよ〜exclamation×2犬(笑)Good


食べごろの熟し具合は、指で押して手のひらのような柔らかさになった時です。手(パー)左Good



では。。わーい(嬉しい顔)カットexclamation×2どんっ(衝撃)

DSC07207x2.jpg

中はクリーム色で、大きめな黒い種が入っています。



DSC07209x2.jpg

四分の一に切って、そのままスプーンですくって食べるのが、通の食べ方です。

今日のは大きいので、一口切りにしてみました。

そして、この実にライムかレモンを絞って食べると。。

DSC07220x2.jpg

甘さがすっきりして、まろやかになり。。

一段と美味しくいただけます。。

まさに、これがチェリモヤを知り尽くした食べ方わーい(嬉しい顔)手(チョキ)


ちょっと、チェリモヤの説明をしましょう。

昨日も書きましたが、原産は南米アンデスの高地。

ペルーでは、有史以前から栽培され、インカの住民に愛された果物です。


食感や甘さ、味から。。

「アイスクリーム・フルーツ」「カスタード・アップル」

などとも呼ばれています。


バナナとパイナップルとイチゴを混ぜて、ソフトにし、お砂糖を加えたような味です。

熟した実が口の中でトロリととろけ。。

丁度、繊維の入ったアイスクリームのような食感です。





昔、世界を旅した、英国のマルコム卿により。。

250px-Mangosteen.jpg
                *ウキペディアから拝借
上東インド諸島の マンゴスチン。。これも変った果物ですね。。がく〜(落胆した顔)


エクアドルのパイナップル。。


そして、チェリモヤが。。


世界三大美果と言われたそうです。





熟し具合をチェックしてくれたモリーちゃん。。

DSC07211x2.jpg

ちょっぴり、お裾分け。。わーい(嬉しい顔)犬(笑)


DSC07216.JPG

ウマウマでしゅよ〜exclamation×2犬(笑)


DSC07213.JPG

エエエ〜exclamationこれだけでしゅか〜。。犬(怒)



マウイでは、クラという、ハレアカラ山の中腹の地域でしか栽培できない希少な果物です。



日本でも、和歌山県で生産され、ネット販売もしているそうです。パソコン

もし、機会があったらお試しください。

絶対食べて損のない果物です。わーい(嬉しい顔)Good



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2008年06月30日

旬のいただき物。

今、ハワイはお花も満開なら、旬な物もいっぱい。わーい(嬉しい顔)


まずは、お散歩道のお花から。。


DSC06960.JPG

アガパンサス <ユリ科> 南アフリカ原産。

花言葉は「誠実な愛・恋の季節・恋の便り・恋の訪れ」


アラ〜!

初恋カップルモリー犬(笑)黒ハートヤギファルコン君にぴったりのお花だ〜。顔(イヒヒ)

DSC07189.JPG

また、お散歩デートしたでしゅよ。犬(笑)ハートたち(複数ハート)ヤギ



そして、旬なもの。。

DSC07195.JPG

マンゴ(上)とチェリモヤ(手前)

マウイでは、ラハイナマンゴ一番甘くて美味しいと評判ですが。。

このお友達のお庭になったマンゴも美味しいexclamation×2わーい(嬉しい顔)手(チョキ)


そして、このチェリモヤ。。

日本の皆さんには、あまり知られていない果物ですが。。

中の実は、こんな感じ。。下

DSC07196.JPG

ちょっと、レンコンみたいですね。

フルーツの味は、もう甘くて甘くて。。何と例えたらいいのか。。

とにかく美味しいexclamation×2わーい(嬉しい顔)

でも、この甘さゆえに、好きでない人も結構いるようです。

モリー家では、みんな大好きです。Good

甘さから、アイスクリーム・フルーツの異名もあります。

アンデス高原原産で、ペルーでは有史以前から栽培されていたとか。。がく〜(落胆した顔)

マウイでも、そう簡単には手に入らず。。

希少な果物です。わーい(嬉しい顔)Good頂いたママ、ラッキーexclamation×2


そして、今日頂いた旬な物。。

こちらです。下

DSC07202.JPG

そうです。ミョウガ

日本人の方がお庭で栽培されていて、分けてくださるんです。

これも、希少です。


今夜は早速。。

DSC07203.JPG

三杯酢で和えて、パパにはサラダのトッピングに。。。

ママはもちろん、そのままいただきました。


旬な物、色々本当に美味しいですexclamation×2



旬の御裾分け、本当にありがとうございます。わーい(嬉しい顔)Good





DSC07203.JPG

アタチには、このカミカミスティックがいつも旬でしゅから。。ホネ犬(笑)カミカミ



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2008年05月18日

マウイ純正はちみつ

今日ママはお友達とランチで、クイーンカアフマヌセンターに行ってきました。車(セダン)家


センター内、工事中のラーメン屋。。


着々と工事が進んでいるようです。。

DSC06588.JPG

中を覗いたら、全面ガラス張りになっていました。。

安っぽい作りではなさそう。。

本格的ラーメン屋さんかなexclamation?

超ご期待ですよ〜。。わーい(嬉しい顔)



センターコートでは、ジョッブフェア開催中。

DSC06587.JPG

これは、リクリュート。

従業員募集のブースが出ています。


DSC06585.JPG

結構盛況でした。


ランチはフードコートで。。レストラン

そして、お友達から分けていただいたのがこれ。下

DSC06589wa.jpg

マウイ純正はちみつexclamation×2

このハチたちが作りました。下

DSC06583x2.jpg

これだけのハチから、ハチ蜜はほんの少ししか採れないのだそうです。


お友達のS子さん。

ご主人のビジネスの敷地の一部を、ハチ蜜業者に貸している関係で、安く手に入るとか。。

採取のお花はこれ。下

ChristmasBerryTree+.jpg

クリスマスベリーツリーマカデミアナッツのお花。。

クリスマベリーツリーは、ハワイやフロリダに自生する木で。。

正式名、ブラジリアンツリー

赤い実がクリスマスのデコレーションに使われます。


マカデミアナッツもハワイならではですね。






早速帰って、トーストにつけてお味見〜。。わーい(嬉しい顔)家車(セダン)

DSC06590.JPG

とても淡白な甘味で、ちょっと黒砂糖のようなコクもあって美味しい〜exclamation×2

トーストにハチ蜜大好きですexclamation×2

アメリカで売られているハチ蜜。。

単価を下げるために、純正と表示してあっても、中国産のハチ蜜を混ぜていることが多いとか。。

しかも、中国産のハチ蜜は品質はいいのに、採取して直ぐ抗生物質を混ぜていることが多いと聞きました。

ちょっと市販のハチ蜜不安だったママ。。

このハチ蜜なら、安心して食べられます。Good



みんな、ジョッブフェアでお仕事探し。。

ハチは一生懸命働いて、ハチ蜜収集。。

さて、モリーちゃんのお仕事は何かな?顔(イヒヒ)

DSC06381.JPG

お姉ちゃんのユニフォーム大しゅきでしゅ〜。。犬(笑)


DSC06559.JPG

パパの靴下もしゅき〜。。犬(笑)眠い(睡眠)


DSC06571.JPG

今日はパパのTシャツとお姉ちゃんのジーンズ、両方でしゅよ〜。犬(笑)


そうでした、モリーのお仕事は。。

洗濯物たたみの邪魔。。違った、お手伝いをすることでしたね〜。。Hello顔(笑)



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2008年04月14日

驚異のアップルバナナ

皆さんアップルバナナってご存知ですか?


私達はアイダホからハワイに越して来て。。家飛行機家


初めてその存在を知りました。

DSC06112wa.jpg

大きさは普通のバナナより、小振りです。

どうも、ハワイ独特のバナナのようです。

お味はちょっと酢っぱ味があり、普通のバナナと比べてちょっと歯ごたえがあります。

でも、美味しいexclamation×2わーい(嬉しい顔)


そして、このアップルバナナの驚異とは。。


DSC06100.JPG

日にちがたって、こんなに真っ黒なのに。。


皮をむくと。。

DSC06101.JPG

ほら、真っ白exclamation×2

全然柔らかくもなっていないし、変色もなく、傷んでいません。がく〜(落胆した顔)

たくさん買いこんでの保存にも適しています。

こちらでは、普通にスーパーで売っていますので。。

ハワイにお越しの際は是非是非お試しを〜exclamationわーい(嬉しい顔)手(チョキ)


DSC06102.JPG

ウジョ〜exclamation×2アップルバナナでしゅよ〜。。犬(笑)


DSC06105.JPG

くだしゃいでしゅ〜。。犬(笑)


DSC06107.JPG

早く切ってくだしゃいでしゅ〜。。犬(笑)ペロリンチョ



DSC06110.JPG

ウマウマ。。ちあわせでしゅ〜。。犬(笑)ハートたち(複数ハート)


モリーも大好きなアップルバナナです。わーい(嬉しい顔)


ちなみに。。

こちら普通に裏庭にバナナがなっていて。。

DSC04392.JPG

以前にも載せましたが、これがバナナのお花。。上

バナナってこんな風に実がなっていくんですね〜。。がく〜(落胆した顔)



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COMING SOONexclamation×2

今日の記事にも、クイズの答えが隠されてますよ〜。顔(イヒヒ)



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2008年04月12日

グリーンティブーム

最近アメリカもグリーンティブームに沸いていて。。

ティバッグまで、コスコーブランドで売っています。

DSC06020.JPG

少し前までは、ハワイは別として、アメリカで簡単に緑茶のティバッグが手に入るとは考えられませんでした。

モリーの出身地オアフ島・ホノルルのアラモアナセンターには、お茶専門店まであります。がく〜(落胆した顔)

アメリカ本土から遊びに来た、アメリカ人のお友達に。。

コーヒーよりグリーンティといわれてビックリしたり。。がく〜(落胆した顔)

ドクターからも、グリーンティは体にいいから飲んでるのは正解Goodなんて言われたり。。

ただいまアメリカはグリーンティブーム大爆発です。爆弾




そして、もう一つ嬉しいことが。。

DSC05367.JPG

グリーンティアイスクリームexclamation×2

現在、ハーゲンダッツから期間限定販売で発売中。。がく〜(落胆した顔)

グリーンティアイスクリームも。。

日本食レストラン以外では、食べられないものでした。ふらふら


早速。。

DSC06023.JPG

お茶を淹れて。。


DSC06021w.jpg

あずきもちパイにグリーンティアイスクリームを添えて。。

おやつタイム〜exclamation×2わーい(嬉しい顔)

アタチのおやつはないでしゅか。。犬(怒)



ありますよ〜。。わーい(嬉しい顔)

DSC06026.JPG

さあ〜、どっちがいいの?わーい(嬉しい顔)


DSC06027.JPG

クンクンクンクン。。どっちにしゅるでしゅかね。。犬(笑)


DSC06028.JPG

今日はこっちでいいの?顔(チラッ)

ハイexclamationいいでしゅ〜exclamation×2犬(笑)


DSC06029.JPG

本当に〜?顔(イヒヒ)

これでいいでしゅ〜exclamation×2犬(怒)



今のモリーのお気に入りはこれ下

DSC06030.JPG

ドッグブティックで買った。。

ピーナツバターベイク。。カリカリして、美味しいらしいです。わーい(嬉しい顔)


ぴかぴか(新しい)ブログ一周年記念プレゼント企画ぴかぴか(新しい)

来週発表です。クイズ形式でヒントが。。

4月11日分からの記事内に隠されています。

ハワイの事・モリー家の事・モリーの事。。

特に太線部分にご注意くださいね〜。。顔(イヒヒ)




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2008年04月06日

コスコーのケーキ

皆さんのコメントで、日本のコスコー

アメリカ式の四角ケーキがあることを知りました。

昨日コスコーに行ったので、こちらのケーキ撮ってきました。

日本もこんな感じかな?


DSC06038.JPG

これがケーキのサンプルと注文申し込みコーナー。。

スポンジはチョレートとイエローとあります。


出来合いのケーキがこれ下この場で買えます。

DSC06040.JPG

DSC06039.JPG

コスコーのケーキは、こちらのケーキにしては、超甘でなく美味しい。

スポンジもまあまあです。


お誕生日には良く利用します。

お友達のN子さんのバースディでも活躍したのが、このカスコーケーキ。

DSC05101.JPG

N子さん夫妻、結婚式以来の二人揃っての入刀式。。わーい(嬉しい顔)黒ハートわーい(嬉しい顔)


お二人も甘甘でしたが、ケーキもおいしかったです。Good




さて、お誕生日と言うことで。。。バースデー

このモリーブログも4月末で1周年を迎えます。

ブログのことなど何も知らなかった私ですが、ブログを通して知り合いになったお友達に、手取り足取り教わりながら。。

やっと今のブログになりました。

そして、皆様の応援とコメントに元気ずけられて何とか毎日の更新もできました。


皆様に感謝の気持ちも込めて、一周年感謝プレゼントを企画したいと思っています。


どんな形になるか、おって発表いたします。


賞品にはハワイグッズを予定しています。わーい(嬉しい顔)Good


DSC06041.JPG

I 黒ハート HAWAIIでしゅよ〜。。犬(笑)


DSC06043.JPG

皆しゃん、お楽しみにちてくだしゃいでしゅ。。犬(笑)




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2008年04月04日

ケーキ事情

先月21歳のお誕生を迎えたS君。。

その記事はこちら右がんばるS君、もうすぐお誕生日&車椅子

皆さんの応援へのお礼に、お誕生日パーティのケーキの御裾分けです。顔(イヒヒ)


バースデイ ケーキmozaiku.jpg

ウギョ〜!食べるの怖〜いexclamation×2がく〜(落胆した顔)

実はS君、怖がりのクセに怖い映画が大好き。。

映画「ハロウーン」や「チャッキー」が大好きなんです。ふらふら


このケーキ、実は昨年のハロウイーンの写真をケーキのデザインにしてもらったものだそうです。

ケーキ屋さんに写真を持っていくと、それを食べられるシートに転写してくれてケーキの上に張ってくれるのだそうです。

これはホノルルのZIPPY’Sのナポレオンベーカリーの特別オーダーケーキです。

でも、出来たケーキを見て、お店の人が。。

本当にこれでいいんですか?

と聞いたとか。。わーい(嬉しい顔)ワカルヨ。。聞きたい気持ち。。


ちなみに昨年のお誕生日はこのケーキ。。下

CIMG0177 (1)mozaiku.jpg

チャッキーだ〜exclamation×2ちっ(怒った顔)

これも食べたくないよ〜。。もうやだ〜(悲しい顔)



S君の怖〜いケーキはこの辺にして。。


こちらのバースディケーキ事情お話しましょう。。

日本では、ケーキと言うと丸型が定番ですが。。

こちらでは、長方形が定番です。

そして、デザインも色々。。

自分でデザインすることもできますし、既成の物から選ぶこともできます。


これは、お姉ちゃんが2歳の頃、お友達のバースディパーティにお邪魔した時の写真です。

DSC06004.JPG

みんな可愛い〜exclamation×2

お姉ちゃんは一番右のケーキに見入ってる子です。。ふらふら



そして、そのケーキがこれ下

DSC06002.JPG

男の子&女の子、合同パーティだったのでデザインが2つ。

サッカー白雪姫です。サッカー本わーい(嬉しい顔)


ケーキは甘甘ですが、デザインは可愛くて夢があるでしょ〜?

切る時の子供達の顔、想像できますか?

ちなみに、飾りのお人形は食べられません。。わーい(嬉しい顔)


だいたい、一週間〜4日ほど前にベーカリーに注文しておきます。


今、我が家ではまってるいるスイーツ。。

DSC06005.JPG

これ、あずき餅パイ。。

パイの中に羽二重餅とあずきが入ってるんです。。がく〜(落胆した顔)

フードランドというスーパーで売っています。


切るとこんな感じ下

DSC06011.JPG

アタチのデザートでしゅか?犬(笑)

ああ〜。。モリーちゃん。。無理だね。。Hello


今日はそれに抹茶アイスクリームを添えて。。

DSC06021.JPG

美味しかったです。わーい(嬉しい顔)Good

アタチの無いでしゅか。。犬(泣)



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2008年03月13日

アボカドの美味しい食べ方

日本にいた頃は、アボカドはほとんど食べた事が無く。。

アイダホにいた頃も、買ってはみたものの、硬すぎたり柔らかすぎたり。。

イマイチ、上手に選べなくて、好きではなかったのですが。。


ハワイに来て、どう食べ頃を選ぶか分かったら。。


これが、何と美味しいexclamation×2


日本のお友達にアボカド嫌いと言う人も多いので、ここでちょっと紹介しちゃいます。


アボカドの美味しい食べ方〜exclamation×2わーい(嬉しい顔)


DSC05720.JPG

その前に。。。

アボカドは、ビタミンE豊富な森のバターと呼ばれるほどの栄養価の高い果実です。

脂肪もコレステロールの心配のない、不飽和脂肪酸。

健康食として人気もあるようです。


まずは選び方。。

DSC05721.JPG

ヘタの周囲に隙間がないこと。。

指で押してみて。。

弾力があり、ちょっと柔らかいかなというくらいが食べ頃です。

アタチのおなかみたいでしゅね〜。。犬(笑)

そうだね〜。。わーい(嬉しい顔)


この食べ頃を過ぎてしまうと、熟れ過ぎて味にエグミが出て、まずくなります。

冷蔵庫にいれれば、2〜3日くらいないらOKですが。。


表面がへこんでいたり、黒くなっているものは、熟れ過ぎです。Hello

硬いアボカドを買っても、室温で保存していると、柔らかくなってきます。Good


食べ頃だと、包丁を入れるとスッと入ります。


食べる時は、半分に割って、中の種を出します。

DSC05722x2.jpg

種は包丁で、キュッとまわすと簡単に外れます。

種は中毒を起こすことがあるそうです。Hello顔(汗)


DSC05724.JPG

スプーンですくってそのまま食べたり。。


DSC05725.JPG

スライスして、皮をむき。。

皮も簡単にはがれます。。


DSC05726.JPG

わさび醤油で食べても美味しいんですよ〜。わーい(嬉しい顔)Good

アボカドのおしゃしみでしゅか〜?犬(笑)

そういうことですね〜。。わーい(嬉しい顔)

実はモリーちゃんも大好きなんだよね。

でも、ワンコが食べてもいいものかどうかわからないので。。

ほんの少しだけおすそ分け。。顔(イヒヒ)

ご存知の方いらしたら教えてください。



こちらでおなじみ、海苔巻きのカリフォルニアロール

これは、中にアボカドとカニミ、きゅうりを入れて巻いたものです。

高級なものは、本物のカニを使用しています。

これが結構美味しいexclamation×2


我が家では、手巻き寿司の一品に必ずアボカドが入ります。Good


また、アボカドアボガドを発音することもありますが。。

英語のスペルは。。


AVOCADO


したがって、アボカドが正しいと思います。


この写真のアボカドは、中南米産ですが。。

ハワイでは、お家の裏庭にもたくさんなっています。

これがまたデカイexclamation×2


この中南米産の2倍はあります。

味も濃厚で美味しいんです。。Good

ハワイって何でも大きくなるのかな〜。。?顔(イヒヒ)



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2008年03月10日

ハッシュブラウン・レシピー

昨日、お友達からSOS。。顔(汗)ー(長音記号1)HELP

ハッシュブラウンの作り方教えて。。

と聞かれまして。。

教えたものの。。

自分でも長いこと作っていなかったので、朝食に久しぶりに作ってみました。レストラン


ハッシュブラウンとは。。

ジャガイモの千切りをフライパンで焼いたものです。

ハッシュドポテトとも言います。Good



出来上がりはこちら。。下

DSC05642.JPG

卵を切らしていたので、代わりにスイカ。。顔(イヒヒ)

ちょっと卵とスイカじゃ違いすぎ。。ふらふら

いつものごとく、隅っこに写る背後霊モバQは無視してください。。顔(イヒヒ)



作り方。。まずは。。

DSC05627x2.jpg

ジャガイモの皮をむき、まずは輪切りに。。

ジャガイモはほこほこになる、男爵がいいかもです。。


DSC05631.JPG

そして、さらに千切りに。。

何が出来るでしゅか〜?犬(笑)

今日のはモリーちゃんも食べれるよ〜。。わーい(嬉しい顔)


DSC05632.JPG

フライパンを熱して、たっぷりのオイル。。

我が家はオリーブオイルを使っています。。


DSC05633.JPG

油が良く熱せられたら、千切りのジャガイモを全体に入れます。

厚みは薄めの方が良く火が通ります。


DSC05634.JPG

焦げ目がついてきたら、ひっくり返して。。

両面をブラウン色に。。何せ、ハッシュブラウンですから。。わーい(嬉しい顔)


DSC05635.JPG

良く熱が通るように、蓋をします。。


DSC05636.JPG

水分が少なめでしたら、オイルを少し全体にかけます。


DSC05637.JPG

全体に火が通ったら出来上がり。。Good



DSC05640.JPG

これ位で1人前。。

ケチャップでいただきます。わーい(嬉しい顔)


好みで玉ねぎのみじん切りを混ぜたり。。

ケチャップ苦手の方は、塩コショウだけでも美味しいです。。Good




モリーにもあるよ〜。。

DSC05638.JPG

本当でしゅか〜exclamation&question犬(笑)クンクン。。


DSC05639.JPG

早くくだしゃいでしゅ〜。。犬(笑)あせあせ(飛び散る汗)


オイルで揚げたものもありますが、我が家では焼いています。

このハッシュブラウン、こちらでは朝食の定番で。。

ほとんどのレストランでのブレックファーストに付いて来ます。


作り方を聞いてきたお友達。。

ハッシュブラウンて、レストランで食べるもので、自分で作るなんて思いもしなかったって。。わーい(嬉しい顔)イエル。。



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2008年02月29日

スパむすび

ハワイに来て一番驚いた事が。。

スパム(SPAM)

の消費量の多さとシリオ(コーンフレイク類)の高価なこと。。

アメリカ本土のスーパーマーケットでは、隅っこで売られているスパム。

ハワイでは、目立つところに山のように積まれています。がく〜(落胆した顔)


そして、ハワイの代表的な食べ物にもなっている。。


スパむすびexclamation×2


ブログフレンドより、作り方教えての要請がありましたので。。

今日はその作り方をアップしようと思います。。

作り方と言っても簡単ですが。。顔(イヒヒ)


その前にスパムとは。。

Hormel Foods Corprationが販売するランチョンミートです。

1937年に発売され、今でも根強い人気缶詰フードです。

ハムと豚肉が主材料ですが、塩分も多く感じます。

第二次世界大戦からベトナム戦争・朝鮮戦争の時、軍が兵士への保存食として供給したので

その頃を経験しているアメリカ元軍人の中には「見るのも嫌〜。。」と言う人もいます。わーい(嬉しい顔)

その頃の兵士の間では。。

「昨日もスパム、今日もスパム、明日もスパムで来週もスパム。。。」

というジョークもささやかれたとか。。わーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)


今では、色々種類もあるようですが。。

300px-Spam_4_types.jpg



我が家ではライト(塩分控えめ)を使っています。下

DSC05467.JPG

材料は、ご飯と八つ切りにしたスパム。。

時々写真の隅っこに写る、毛深い背後霊モバQは無視してください。。顔(イヒヒ)

DSC05474.JPG

4枚に切ったお海苔。。





DSC05468.JPG

スパムにお醤油とお砂糖で下味を付けて。。

照り焼きソースがあれば、それでも美味しいです。


DSC05469.JPG

フライパンで焼きます。。


DSC05465.JPG

ご飯の型抜きには、このスパむすび用の型が便利です。。


DSC05470.JPG

これで準備OK。

型抜きがなければ、スパムの大きさに合わせた長方形におむすびを作ります。


DSC05471.JPG

ご飯にお塩は入れません。スパムライトでも充分塩が効いています。

ご飯は余り押し過ぎず、また柔らかくもなく。。

型は使うたびに水で濡らします


DSC05473.JPG

この型は、丁度スパムと同じ大きさになるので便利です。


DSC05475.JPG

そして海苔で巻いて出来上がりexclamation×2


DSC05477.JPG

お弁当にするには、ラップで巻きます。。

アタチもランチこれでいいでしゅよ〜。犬(笑)


我が家は、今日のランチはみんなスパむすびでした。。わーい(嬉しい顔)

モリー以外は。。犬(泣)ヒドイデシュ。。


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2008年01月30日

カルピス→カルピコの思い出

<カルピス右カルピコの思い出>


お姉ちゃんが、コスコーで見つけたドリンク。。わーい(嬉しい顔)

DSC04932.JPG

カルピスウオーターexclamation×2

ライチ味です。


DSC04933.JPG

商品名はカルピスではなく。。カルピコになっています。


何故、商品名を変えたかと言うと。。


英語では、カルピスのカルがCOW(カウ)に聞こえ。。。

3580381827.jpg

ン〜モオー〜exclamation×2どんっ(衝撃)



ピスは英語ではPISS これのこと。。下

モリーお正月早々の初粗相。。
その時の記事はこちら右2008Happy New Year
DSC04648x2.jpg

とんでもないチッパイをちてちまいまちた。。犬(泣)

DSC04961.JPG

ギヒヒ。。シッシのことでしゅよ〜。。犬(笑)

ちっぱいちた写真をまた出さないでくだしゃい。。犬(怒)


したがって

カルピスはCOW PISS(牛のオシッコ)

と言うことになってしまいます。


DSC04936x2.jpg

ボトルには可愛いキティちゃんの絵。

しかし、蓋にはカルピス(CALPIS)の文字が入っています。


商品名はカルピコ、製造会社はカルピスということでしょうかね。


ボトルのCALPICOの下にも、日本語でカスピスウオーターと明記されています。


本当はカルピスという登録表示を使いたいものの、言葉の違いから断念と言う気持ちがうかがえます。


カルピスは「初恋の味」。。


ママもつわりの時期、アイダホからニューヨークに遊びに行って。。

一番嬉しかったのが、日本食レストランで出してくださった


「カルピス」の味


アイダホに住んでいて、カルピス長いこと飲んでないんですよ。。

今つわりでカルピスの瓶を見たら飲みたくなりました。。

と言ったら、お店の方が無料で出してくださったんです。がく〜(落胆した顔)


今も忘れない思い出です。もうやだ〜(悲しい顔)


そのせいか。。お姉ちゃんはカルピス大好きexclamation×2


我が家では、やっぱりカルピコではなく。。


カルピスです。わーい(嬉しい顔)Good



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2007年10月30日

ロミロミサーモン・レシピ/領海侵犯・犯行現場をキャッチ

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<ロミロミサーモン・レシピレストラン魚

前回のポキの記事で、マグロが食べられない方が結構いらっしゃることを知りました。
     上
  クリックすると記事に飛びます。




そこで、もうひとつハワイでの有名魚料理。。レストラン魚

「ロミロミサーモン」

をご紹介することにします。


出来上がりはこんな感じ下

DSC03637.JPG

アタチも食べれましゅかね。。犬(笑)

ウ〜ン。。又オニオン入ってるからダメだね。。Helloふらふら犬(泣)



これも、熱々ご飯やお酒の肴にぴったりの一品です。


作り方もポキ同様簡単。材料を切って混ぜるだけ。。


材料

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サーモン  刺身用に塩をふってもみ込み、塩じゃけにする。
      
      又は、スモークサーモンをそのまま 注:写真はスモークを使っています

      一口大に切る。


オニオン  大玉なら1/4 みじん切り 

トマト   小振りなら2個 みじん切り

ネギ    1本      みじん切り


DSC03633.JPG

はい、これを混ぜ合わせるだけ。。

DSC03634x2.jpg

混ぜ合わせて。。            出来上がりです。

サーモンの塩味で、味はバッチリ。Good魚

トマトとサーモンってこんなに相性がいいのexclamation&questionとビックリするくらい、食感も味も良く合います。

サラダのトッピングにもいいですよ。Good


ちなみに、ロミロミとはマッサージのことです。わーい(嬉しい顔)

マッサージするごとく、もみもみ混ぜるってことかしら?




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<領海侵犯・犯行現場をキャッチ犬(怒)ダッシュ(走り出すさま)がく〜(落胆した顔)カメラ


ブログフレンドのみゅうさんの茶麻呂君。。。

ママの椅子取りの名人(犬)です。いす犬(笑)

茶麻呂の元気な毎日左クリックすると可愛い茶麻呂君に会えますよ。



モリーも、ママが離れるとその隙に、ママのソファの指定席を侵犯します。



ママとモリーの指定席はこんな感じ。。

DSC03614moji.jpg

このピローがモリーの指定席。。。のはずですが。。ふらふら犬(怒)眠い(睡眠)



ママが席をはずした時。。

DSC03613.JPG

モリーはスヤスヤとおネンネです。。犬(怒)眠い(睡眠)


ところが。。しばらくしたら。。。

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オッexclamation×2いなくなったでしゅね〜。。犬(笑)


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フ〜ン。。写真を撮ってるのが気になりまちゅが。。。犬(怒)


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マッexclamationいっか。。。犬(笑)ダッシュ(走り出すさま)


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クンクンクン。。まだ、ママの香りがほのかにちましゅ。。犬(笑)


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フワ〜イどんっ(衝撃)犬(怒) の大あくび。。ふらふら


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ここがおちちゅくでしゅよ〜。。犬(笑)


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まだ写真撮ってるでしゅか〜。。犬(怒)


DSC03623.JPG
DSC03624.JPG

横寝も縦寝も自由自在。。こんないいとこありましぇん。。犬(笑)眠い(睡眠)

ママの席返してよ〜exclamation×2どんっ(衝撃)顔(ぷんっ)




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ママの席がお気に入りのモリーに、1ポチお願いちましゅ。。犬(笑)





ニックネーム ユカリン at 11:19| Comment(18) | 食べ物・レシピー・その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年10月24日

ポキのレシピー/QKCのフードコート行ったよ。

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<ポキのレシピーレストラン


ポキはハワイの代表的なおかずの一つ。下

DSC03518.JPG


昨日は皆様に興味を持っていただいて、嬉しい限りです。わーい(嬉しい顔)

そこで、基本的なローカルポキのレシピーをご紹介したいと思います。


マグロのお刺身があれば簡単に出来ます。Good

熱々ご飯に。。わーい(嬉しい顔)

お酒、ビールのおつまみにぴったりです。ビール


<ローカル・ポキ> この分量だとパーティサイズですね。少量には、分量を調節してください。


4C    アヒ(マグロ)一口大に切る

1/2C  玉ねぎ みじん切り

1/4C  ネギ みじん切り

1C    醤油

2T    ゴマ油

ハワイアンソルト&コショウ 少々 (省略可)


以上を混ぜ合わせるだけ。Good

好みによって、海草サラダやふりかけ、ゴマ、七味などを入れても美味しいです。



我が家では、残ったポキは翌日いためて食べています。

そこで、今日は。。。

それを丼にしてみました。山芋をかけて。。

「山かけポキ丼」。。。わーい(嬉しい顔)

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アタチにもでしゅか?犬(笑)

モリーちゃんには、山芋をご飯に入れてあげるね。わーい(嬉しい顔)



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<QKCのフードコート行って来たよレストラン車(セダン)


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ここは、クイーンカアフマヌセンターのフードコート。。レストラン

8店のファーストフードレストランが入っています。8レストラン

鉄板焼きの江戸ジャパン/ホットドッグオンナステック/フィッシュ&チップスのアレキサンダー/サンドイッチのクイズノ。

コリアンバーベキューのパールズ/チャイニーズのパンダエキスプレス/マクドナルド/メキシカンのマウイタコス。

オープンエアのマウイで一番大きなフードコートです。Good


DSC03533.JPG

何食べるでしゅか?


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ママがコリアンのビビンバ。。わーい(嬉しい顔)久しぶり。。

お姉ちゃんはマクドナルドのチキンナガット。。とママのを少し横取りふらふら


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お姉たんはいちゅもマクドナルドでしゅね〜。。犬(怒)

能がないでしゅ。。犬(怒)



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何でしめるでしゅか〜。。犬(泣)

モリーも食べるでしゅよ〜。。犬(泣)



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何にももらえなかったモリーにポチくだしゃいでしゅ〜。。犬(泣) 
ニックネーム ユカリン at 15:32| Comment(20) | 食べ物・レシピー・その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年10月18日

作ってみました北海道小豆!

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<作ってみました北海道小豆exclamationわーい(嬉しい顔)犬(笑)


早速、昨日の北海道小豆でぜんざいとモリー用水煮、作ってみました。Good

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レシピーは袋の裏に書いてある通り。。

クンクン。。何ができるでしゅか〜。。犬(笑)


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小豆を洗って、熱湯に入れます。


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沸騰したら差し水をして、さらに沸騰。そして、汁を捨ててアクを洗います。



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今度は小豆の4倍ほどのお水に入れ、強火で沸騰。。。


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この間、覗き屋さんが一人。。いや、一匹。。ふらふら

ママ、何作ってるでしゅか〜。。?犬(笑)



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沸騰後、スロークッカーに移しました。。

このスロークッカー、我が家では大活躍しています。わーい(嬉しい顔)

ハイ(高)で1時間、ロー(低)で1時間、合計2時間煮ました。

その間、1回アクをすくいましたが、差し水の必要はありませんでした。

スロークッカーは、水分が蒸発しないんです。あせあせ(飛び散る汗)Good






出来上がりは。。。顔(チラッ)

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バッチリexclamation×2Goodよく煮えました。わーい(嬉しい顔)


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人間用にはお砂糖と塩を入れてぜんざいを。。わーい(嬉しい顔)

モリー用は平たい器に移してさまします。犬(笑)



出来上がりはこちら下

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ぜんざい美味しかったexclamation×2わーい(嬉しい顔)モリーのは1回分に小分けしてフリーザーへ。。



そして、折角なので出来立てをさましてモリーの今日のおやつに。。

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恒例 待て&よしexclamation×2犬(怒)犬(笑)

何でしゅかね。。?犬(笑)


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ウヒョウ〜exclamationウマウマでちた。。でも、ちょびっとでしゅね〜。。犬(笑)



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もうないでしゅよ〜。。犬(泣)  ママ〜ァexclamationどんっ(衝撃)犬(怒)



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もっとくだしゃいでしゅ〜exclamation×2どんっ(衝撃)犬(泣)






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2007年10月17日

北海道小豆マウイでゲット

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<北海道小豆マウイでゲットわーい(嬉しい顔)


FC2アクセス解析の都道府県アクセス分析で、北海道の方々からのアクセスが一番多い日が結構あります。


昨日も一位が北海道26アクセス、二位が愛知13アクセスでした。

三位は兵庫8アクセス、東京8アクセスのタイでした。


全国20都市以上から、海外からもアクセスしてくださり、本当に感激です。もうやだ〜(悲しい顔)

応援、心から感謝しますわーい(嬉しい顔)Good




ブログフレンドの「rimiさん」も北海道にお住まいです。

それで、北海道と言う地名に親密感を感じているママです。




そこで見つけたのが、北海道産のあずき。がく〜(落胆した顔)




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まずは日本食スーパーで見つけた北海道あんばんexclamation×2わーい(嬉しい顔)

アタチにもくだしゃい。。犬(泣)



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北海道十勝地方産の小豆ですって。あんこたっぷりで美味しかったexclamation×2わーい(嬉しい顔)

ごめんね〜。。モリーはなしよ。。ふらふら




そして、北海道産の小豆〜。。顔(ペロッ)

これ煮たら、モリーも食べられるね。Good

DSC03317.JPG

小豆に含まれるサポニンはむくみを取ったり、血液の状態を良くし、皮膚の炎症を抑える作用もあるとか。。

センシティブスキンのモリーにはぴったりの食材です。

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間違いなく北海道産。。

煮て、モリーのご飯に入れましょう。わーい(嬉しい顔)犬(笑)


時々のぞく日本食のスーパー。。。

いいもの見つけた時は嬉しいですわーい(嬉しい顔)Clap




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2007年09月21日

ジャンバジュース/ボクちゃん豹変!?

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<ジャンバジュース>


こちら、よくスターバックの隣にジュースのお店があります。

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クイーンカアフマヌセンターのスターバック。喫茶店

右隣にジュースショップ。

それがジャンバジュース。


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健康志向のジュースストアで、目の前でミックスしてくれるスムージーが売り物です。

値段は高めですが、いつもたくさんのお客で賑わっています。



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お店の内部。。

カウンターにミキサーがずらっと並び、注文した物をミックスしてくれます。



今日、お姉ちゃんが仕事の帰りに買ってきてくれたのがこれ。下

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ママ用に「抹茶」。自分用に「ストロベリーワイルド」。

ミルクには豆乳を使い、フルーツは冷凍果物。

希望によって健康サプリメントも入れてくれます。

こういったスムージーのほかにも、普通のフレッシュジュースもあります。

日本のスターバックの隣にはないようですね。。?


       


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<ボクちゃん豹変exclamation&questionどんっ(衝撃)犬(泣)


いつもモリーの家来に甘んじていたボクちゃん

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ボクチャンでしゅ。。上


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マウンティングされたり。。犬(怒)どんっ(衝撃)

振り回されたり。。犬(怒)どんっ(衝撃)

時には、枕にされたり。。犬(怒)眠い(睡眠)


何をされても文句一つ言わず。。。

モリー忠誠をつくしていたボクチャン。。。


ところがお姉ちゃんが戻って以来。。。


大きな変化が。。。。


          豹変exclamation&questionどんっ(衝撃)


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ボクチャン遊ぶでしゅよ〜exclamation犬(笑)


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お口デカイでしゅね。。犬(怒)


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ウィヒャ〜犬(怒)どんっ(衝撃)


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ママ〜exclamation×2どんっ(衝撃)ボクチャン怖いでしゅよ〜exclamation×2犬(泣)あせあせ(飛び散る汗)




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